Druif : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Streek: Portugal, Douro
Stijl: Versterkte zoete wijn, Porto
Proefnotitie : Deze Kopke 10 jaar oude porto heeft een complex aroma van specerijen, honing en gedroogd fruit. De smaak is zacht, rond, met duidelijke hints van fruit in de lange afdronk.
Het Huis : Kopke ’s werelds oudste porto-huis werd opgericht in 1638 door Cristiano Köpke. Kopke port is gespecialiseerd in Tawny Port en dan met name de Colheita’s. 80% van de port die gemaakt word bij Kopke is Tawny port en Kopke heeft Tawny Port van meer dan 100 jaar in huis.
Licht gekoeld is het de ideale keuze als aperitief met hapjes zoals sterke kazen en paté. De fluweelzachte textuur en unieke aroma's onderscheiden zich opmerkelijk bij hoofdgerechten met gedroogd fruit. Onweerstaanbaar bij foie gras. Prachtige keuze voor gebruik met een groot aantal heerlijke desserten met caramel, brownie, chocolade of pistache. Ook lekker bij crostini met geitenkaas.
