Druif: 25% Corvino, 25% Corvinone, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Streek: Veneto, Italië
Stijl: Volle, droge, complexe rode wijn
Proefnotitie: Zeer complexe wijn, zowel in de neus als de mond! Toetsen van kersen, rode bessen, kruiden en wat amandelen, afgeronde tannines en een alcoholgehalte dat niet storend is. Na het bottelen blijft deze wijn nog enkele jaren rusten in de kelders van het huis om te verzekeren dat alle smaken mooi geïntegreerd zijn.
Het Huis: Ongetwijfeld één van de meest gereputeerde huizen uit Veneto. Quintarelli staat voor kwaliteit, perfectie, traditie en authenticiteit! Kermit Lynch schrijft over Quintarelli dat het onmogelijk is om erover te praten zonder superlatieven te gebruiken. De Primofiore is de instapwijn van het huis en heeft reeds een zeer goede reputatie, de Amarone wijnen zijn bij de meest gezochte en exclusieve uit de streek. Zeer bijzondere wijnen die je zeker eens geproefd moet hebben. De wijngaarden zijn niet ver van het Gardameer gelegen, nabij Negrar.
Pasta, rood vlees, wild, oude harde kazen
