Druif: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah
Streek: USA, Californië, Santa Ynez Valley
Stijl: Droge, volle, complexe rode wijn.
Proefnotitie: Bordeaux Blends uit Santa Ynez Valley zijn vrij verschillend van degene die in Napa Valley worden gemaakt . We zitten hier in een veel koeler klimaat met een maritieme invloed en dit resulteert in wijnen met veel meer frisheid, structuur en aciditeit dan in Napa. Hier heb je een wijn met minder alcohol en minder “confituurtoetsen”.
De naam Genuine Risk komt van een prijswinnende merrie die werd grootgebracht in Santa Ynez Valley in de buurt van de wijngaard.
14 maanden gerijpt in 15% nieuwe Franse Eik, Slechts 500 kistjes gemaakt !
Het huis: Black Sheep Finds is een kleine, door een familie gerunde wijnmakerij in Santa Barbara County, Californië, die wijnen maakt sinds het begin van de eeuwwisseling. Hun kelders zijn ondergebracht in een eenvoudig magazijn in de stad Lompoc. Elk jaar is het doel om wijnen van hoge kwaliteit te maken tegen eerlijke en realistische prijzen.
Ideaal bij rijke vleesgerechten.
