Cépages: 100% Roussanne
Région: USA, Californie, Bien Nacido
Type: vin blanc sec, charpenté et élégant
Notes de dégustation:
Œil : couleur or pâle brillante
Nez : élégant, minéral avec des arômes d’abricot mûr, de poire et de miel
Bouche : nette, fraîche et soyeuse. La texture est huileuse, mais concentrée, avec une profondeur complexe. Belle acidité en finale.
Le domaine: Black Sheep Finds est une petite entreprise familiale fondée en 2003 en Californie, dans le coeur des Santa Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara. Peter et Amy sont des professionnels du vin depuis de longues années, et ont décidé en 2005 de produire leurs propres vins que l’on caractérise de nos jours « New Californian ».
Chaque année, le vignoble de 5 hectares, The Joy Fantastic, produit des Syrah, Pinot Noir et Chardonnay exceptionnels. Ce vignoble est certifié biologique depuis 2014.
vin polyvalent : cuisine thaïlandaise, ris de veau en sauce, poisson de mer grillé, fromages affinés.
http://www.thejoyfantastic.com
