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Bottle number 15 / 258

 

Ichiro's Malt Chichibu Single Cask Malt Belgium Exclusive (64.7%) is an extraordinary and ultra-rare single malt whisky from the legendary Chichibu Distillery in Japan, bottled exclusively for the Belgian market. Distilled with meticulous Japanese craftsmanship under the supervision of Ichiro Akuto, this high-proof, single-cask expression is bottled at a staggering cask strength of 64.7%. It perfectly showcases the intense concentration, complex wood interplay, and depth of flavor that has turned Chichibu into one of the most collectible and revered boutique distilleries in the world. A true masterpiece, best enjoyed neat or with a few drops of water to unlock its powerful layers.

Tasting Notes:

  • Appearance: Deep rich amber with a mahogany hue

  • Nose: Intensely aromatic with layers of rich oak, dark honey, dried fruits (figs, dates), a touch of sandalwood, incense, and a subtle hint of citrus peel

  • Palate: Bold, full-bodied, and explosive with deep flavors of dark chocolate, warming baking spices (cloves, ginger), toasted nuts, old leather, and a complex, oily malt sweetness

  • Finish: Extremely long and warming, with lingering notes of exotic wood spice, dark cacao, and a refined, elegant dryness

  • Land: Japan

  • Distillery: Chichibu Distillery

  • Alcohol by volume: 64.7%

Ichiro s Malt Chichibu Single Cask Malt Belgium Exclusive 64,7% 70cl
€475.00
Plus que 1 en stock

Colis Découverte mai 2026 !
6 Vins, 6 découvertes

Imaginez : chaque mois, un voyage surprenant à travers le monde du vin, livré directement à votre porte ou à retirer rapidement dans notre boutique.
Bienvenue dans la découverte de notre coffret dégustation mensuel exclusif, où nous vous invitons à savourer les plaisirs de six vins différents, soigneusement sélectionnés pour émerveiller vos papilles et vous faire découvrir de nouveaux coups de cœur.

Des vins mousseux pétillants aux rouges profonds et charpentés, en passant par des blancs frais et des rosés raffinés — chaque coffret est une véritable symphonie de saveurs, une fête sensorielle pleine d’aventures.

Partez avec nous à la découverte des trésors cachés des vignobles, au fil d’un voyage riche en arômes, textures et histoires.
Rejoignez notre communauté d’amateurs de vin et laissez-vous surprendre chaque mois par notre sélection minutieusement composée.

Portons un toast à l’aventure et à la beauté de la diversité dans chaque goutte !

Et ce n’est pas tout : si vous recommandez dans le mois un ou plusieurs vins issus de ce coffret, vous bénéficiez de 10 % de réduction supplémentaire sur ces bouteilles !

Tous les infos sur les vins cliquez ici

SELECTION DU MOIS DE MAI

Trois pays, six verres...

Mai est le mois des jardins en fleurs, des soirées qui s'allongent et des premières vraies chaleurs estivales. Le moment idéal pour un voyage œnologique à travers trois pays, chacun apportant sa propre personnalité et la richesse de son terroir.

Notre visite commence au Portugal, à la Casa José Pedro. Leur Reserva blanche est un vin frais et floral, avec une note minérale évoquant la côte atlantique. La Reserva rouge, quant à elle, est puissante et corsée, avec des arômes de fruits rouges mûrs et la signature chaleureuse de l'Alentejo.

De là, nous mettons le cap sur les collines du Sud de la France, au Domaine Gardies dans le Roussillon. Les Glacières est un vin blanc d'une complexité surprenante : agrumes, fleurs blanches et une fraîcheur désaltérante qui justifie pleinement son nom. L'« En S'en Fish » explose de fruits rouges, complétés par des notes florales et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est juteux, souple et rafraîchissant, avec des tanins fins et une acidité vive. Notre périple se termine en Italie, chez Jacsi. Le Trebbiano est sec, vif et légèrement amandé : un vin de table italien classique qui s'accorde avec presque tout. Le Domino Montepulciano est juteux et corsé, avec des arômes de cerises mûres et des tanins soyeux : il se marie aussi bien avec un plat de pâtes qu'avec un barbecue d'été.

Six vins, trois pays, un coffret. Dégustez lentement, comparez en toute conscience et laissez votre palais s'exprimer…

Casa Jose Pedro Reserva Branco 2024

Jasci Trebbiano d Abruzzo DOC 2025 

Domaine Gardies Les Glacieres 2025

Domaine Gardies On S en Fish! Rouge 2025

Casa Jose Pedro Reserva Tinto 2023

Jasci Domino Montepulciano D Abruzzo Riserva DOC 2021

Prix Normal : € 87.40
Prix Promo: € 78.70

Colis Découverte Mai 2026 6x75cl
€87.40
€78.70

The " 1731 Fine & Rare " brand pays homage to a truly special year in rum history: the year the British Royal Navy granted each sailor a half-pint of rum in addition to their regular pay. A true honor for this noble spirit, which we can only applaud!

This brand selects exceptional rums from the Caribbean and South America, with one key requirement: the exclusion of all additives. A quest for purity and authenticity that deserves to be encouraged… This 1731 British West Indies

vintage stands out with its unique aromatic profile.

 

Tasting Notes: 

Color : A light amber hue.

Nose: The initial aroma reveals pleasant spicy and fruity notes, while the second nose offers scents of milk chocolate on a woody oak background. 

Palate: Vanilla, coconut, and red berries create a harmonious symphony. 

Finish: Chocolate and caramel combine in a deliciously indulgent finish.

 

Land: Trinadad , Barbados & Jamaica

Distillery

Alcohol by volume:  46%

1731 Fine and Rare Trinid./ Barbados/ Jamaica 46% 70cl
€55.65
€47.50

Cépage : 100 % Chenin Blanc

Région : France, Loire, Amboise

Style : Un vin blanc sec, puissant et minéral, avec une texture riche et un bon potentiel de garde. Il combine des arômes de fruits tropicaux avec une acidité élégante et une finale remarquablement longue.

Vinification : Les raisins proviennent d’un vignoble (« Le Buisson ») exposé au nord-est, sur des sols argilo-calcaires riches en silex. La vendange est effectuée manuellement avec un tri rigoureux. Après un pressurage doux et direct, la fermentation alcoolique spontanée se fait uniquement avec des levures indigènes. L’élevage s’effectue sur lies fines en fûts de 620 litres (demi-muids) pendant 10 à 12 mois, suivi d’un affinage supplémentaire en cuves inox.

 

Notes de dégustation :

Œil :  robe or brillante. 

Nez : séduit par des arômes puissants de fruits jaunes, mirabelles, ananas et cerises douces, accompagnés de subtiles notes florales et légèrement fumées. 

Bouche : intense, riche et ample, avec des saveurs de pêche, de tarte Tatin et une touche de miel. L’acidité est élégante et vive, équilibrant la richesse et menant à une longue finale minérale, typique du terroir.

 

Le Domaine : Le Domaine Bonnigal & Bodet est une belle histoire familiale fondée par deux amis d’enfance, Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet. Ensemble, ils dirigent leur domaine renommé à Limeray, au cœur de l’appellation Touraine-Amboise, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Depuis la reprise du domaine en 2015 — Jean-Baptiste représentant la 4e génération — ils poursuivent une philosophie exigeante : un travail méticuleux à la vigne selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique (certifiée bio depuis 2022), et une intervention minimale en cave. Cela inclut des vendanges manuelles et l’usage exclusif de levures indigènes, aboutissant à des vins qui expriment la pureté et le terroir. Des Chenin Blancs et Sauvignons blancs vifs, aux rouges élégants de Gamay et Côt, en passant par des Crémants de Loire raffinés, chaque bouteille reflète leur engagement pour la précision, la pureté et une belle minéralité.

foodwine poisson grillé, noix de Saint-Jacques poêlées

biowijn

Domaine Bonnigal-Bodet Buisson Amboise Blanc 2022 75cl
€34.95

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