Druif: Malvasia Fina, Viosinho & Gouveio

Streek: Portugal, Douro

Stijl: Versterkte zoete wijn, Porto

Proefnotitie:. Deze witte porto van Niepoort bracht een jaar in grote eiken vaten, en ten minste drie jaar in oude kleine eikenhouten vaten door, alvorens te worden gebotteld. Deze porto heeft een donker-gouden kleur, met frisse aroma's van noten en fruit. half-zoet in de mond en een prachtige structuur. 

Het Huis: Deze producent behoort tot de meest gereputeerde in de Douro. Het huis werd in 1842 opgericht door de Nederlander Eduard Kebe. Vijf jaar later werd Franciscus, de eerste Van der Niepoort in het huis, zijn partner. Toen Kebe korte tijd later overleed, werd het portbedrijf volledig eigendom van Van der Niepoort. De laatste jaren is door Dirk van der Niepoort (1964) veel aandacht besteed aan de kwaliteit van alle door het huis gemaakte ports. In 1987 verwierf Niepoort Quinta de Nápoles en Quinta do Carril in Cima Corgo, een regio die van oudsher de beste ports produceert. De passie voor port en de nederige eerbied voor en de nieuwsgierigheid naar de Douro terroir heeft bij Niepoort Port de teamgeest gedefinieerd in de afgelopen twee decennia. Niepoort produceert de mooiste ports, van Vintage ports tot gedateerde Tawny's (Colheita), maar ook een reeks van oude Tawny ports en fraaie ports voor alle gelegenheden.

Heerlijk aperitief; maar ook bij vruchten desserts of gedroogd fruit. Koel serveren. 

 http://www.niepoort-vinhos.com/en/

Druif: Tinta Amarela, Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, Tinto Cão

Streek: Portugal, Douro

Stijl: Profiel complex, krachtig en vol

Proefnotitie: Deze rode wijn heeft een aroma van rood fruit, wat kruidige tonen en een licht bloemige geur. Typische tonen van zwarte pruim en cistus onthullen de klassieke Douro. Diep en sober in minerale tonen. Complex, met een stevige en compacte structuur en expressieve tannines. Een unieke Redoma, met een opmerkelijke delicate en zeer frisse zuurgraad. De afdronk is lang, mineraal en uiterst elegant. Een rode wijn met veel karakter en een groot verouderingspotentieel 

Het Huis : Niepoort, gevestigd in Vila Nova de Gaia, werd door de Nederlander, Eduard Kebe opgericht in 1842 als Niepoort Vinhos, en kreeg in 1847 Franciscus Marius van der Niepoort als zakenpartner. Omdat Kebe niet lang daarna overleed kwam het porthuis in volledig eigendom van de familie van der Niepoort. Het wijnhuis wordt nu gerund door Dirk, de vijfde generatie van de Nederlandse adelijke famile "van der Niepoort". Dirk van der Niepoort is een zeer enthousiaste man en opvallend onpartijdig geïnteresseerd in wijnen uit alle hoeken van de wereld.  

Aan het eind van de jaren '80, na 140 jaar zonder eigen quinta te hebben, schafte men drie quinta's aan, Nápoles en Carril in respectievelijk 1988 en 1989 en Quinta do Passadouro in 1990. Men maakt er jaarlijks zo’n half miljoen flessen port en is daarmee één van de kleinere porthuizen. Hun port wordt als merk tot de meer zoetere beoordeeld. Sinds de jaren 90 van de 20e eeuw maakt men er ook gewone rode- en witte wijn. De vinificatie van al hun wijnen vindt plaats in Vale de Mendiz.  

Dirk's passie voor wijnen en nederig respect en nieuwsgierigheid naar het grondgebied DOURO definieerde de teamgeest in de afgelopen twee decennia en is een constante inspiratie en uitdaging voor het gepassioneerde team.Dirk's zus, Verena Niepoort, vervoegd in 2005 het Niepoort team als uitvoerend bestuurder.

Kruidige gerechten, peper steak, alle rood vlees en wildgerechten. Vegetarische suggestie: bij kruidige gerechten en recepten met champignons.

http://www.niepoort-vinhos.com/

Druif: 100% Carignan

Streek: Spanje, DO Montsant

Stijl: Rood fruit en zacht

Proefnotitie : Verse Reine Claude pruimen, kersen en aardbeien. Kruidig met rozemarijn, tijm en rokerige tonen. De wijn heeft een goede zuurgraad en zeer zachte tanines, die de wijn een geweldig evenwicht en frisheid geven. Een zeer overtuigende wijn!

Het Huis : Franck Massard, Epicure Wines

Franck Massard is oprichter en eigenaar van Epicure Wines. Zijn betrokkenheid in de wijnwereld heeft Franck doen besluiten om zijn eigen zaak op te richten om zijn passie voor wereldwijde topwijnen te delen. Inmiddels worden zijn eigen wijnen in 25 verschillende landen verkocht.

In 2004 is Franck zijn avontuur gestart door samen met een bevriende sommelier een wijngaard in Priorat te kopen om hun droom te realiseren. De eerste wijn welke zij samen produceerden kreeg de naam Huellas. Om mooie complexe wijnen te maken kwamen zij er achter dat het met hart en ziel erg hard werken is maar dat dit hun passie meer dan waard is.
Door op zoek te gaan naar de mooiste stukken grond in Spanje is Franck door de jaren heen met steeds meer diversiteit gaan werken van wit, rood en rosé tot de mooiste Cava van Spanje in 2014. Het uitgangspunt is dan ook om mooie elegante en toegankelijke wijnen te produceren die met veel plezier samen gedronken kunnen worden.

http://www.epicure-wines.com