Druif: Colombard, Ugni Blanc

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, Côtes de Gascogne

Stijl: Wit, droog, fris

Proefnotitie: Heldere goudgele kleur met groene tinten. Delicate en licht kruidige neus. Fris en aromatisch smakenpallet.

Het Huis: De start van het succesverhaal van Château du Cèdre is begonnen in het begin de 20ste eeuw. Hij verhuisde naar de Lot waar zijn zoon Charles werd geboren. In 1958 richtte Charles samen met zijn vrouw Marie-Thérèse Château du Cèdre op. In 1973 brachten ze hun eerste wijn op de markt. Het werk in de wijnkelder heeft eigenlijk maar één doel : op een zo natuurlijk mogelijke wijze het sap van de druiven in wijn om te zetten, en deze wijn moet een reflectie zijn van het oogstjaar, het terroir en de druiven. Het terroir van de Cahors biedt zowel de mogelijkheid voor de productie van toegankelijke wijnen die jong kunnen gedronken worden als zeer grote bewaarwijnen.

aperitief, zeevruchten, vis, kaas

https://www.chateauducedre.com/

Druif: 100% Malbec

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, IGP Comté du Tolosan

Stijl: rood, droog, fruitig

Proefnotitie: Donker rode kleur. Zeer fruitige neus, doch krachtig en elegant. Intens fruitig, rond en zacht.

Het Huis: De start van het succesverhaal van Château du Cèdre is begonnen in het begin de 20ste eeuw. Hij verhuisde naar de Lot waar zijn zoon Charles werd geboren. In 1958 richtte Charles samen met zijn vrouw Marie-Thérèse Château du Cèdre op. In 1973 brachten ze hun eerste wijn op de markt. Het werk in de wijnkelder heeft eigenlijk maar één doel : op een zo natuurlijk mogelijke wijze het sap van de druiven in wijn om te zetten, en deze wijn moet een reflectie zijn van het oogstjaar, het terroir en de druiven. Het terroir van de Cahors biedt zowel de mogelijkheid voor de productie van toegankelijke wijnen die jong kunnen gedronken worden als zeer grote bewaarwijnen.

pasta, pizza, gegrild vlees

https://www.chateauducedre.com/

Rum which is matured in oak barrels, supple and fruity. 

Tasting Notes :

Appearance : brilliant shade of golden amber

Nose: sweet caramel, oaken vanilla and cane

Palate: Mild spiciness like nutmeg, some clean fresh oak woodiness and dry thin leather .

Finish: subtle with a slightly dry understated lingering sweetness. 

Land : Colombia

Distillery : Fábrica de Licores y Alcoholes de Antioquía

Alcohol by volume : 37,5%