Druif: Grenache , syrah, carignan, en 5 andere soorten...

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: volle, krachtige,frisse rode wijn. In amforen gevinifieerd.

Proefnotitie: Deze “Potion de Marcel” is een héél bijzondere wijn. Als je aan Marcel vraagt welke druiven in deze wijn zijn verwerkt, dan tovert hij een stralende glimlach op zijn gezicht… “Un peu de tout, mais que du bon…”. In de neus herkennen we kersen, rode bessen en een vleugje framboos. Ook een kleine kruidige toets van zwarte peper valt te bespeuren. In de mond is deze wijn één van de elegantste uit de Languedoc, fris en zacht met een lange complexe volle afdronk. Deze wijn is nu al lekker maar zal zijn ware potentieel bereiken na enkele jaren rijpen. Als je hem nu wil proeven 24 uur op voorhand open trekken…

Manuele pluk garandeert dat enkel de beste druiven gebruikt worden tijdens de vinificatie, de kleine rendementen (20 hectoliter wijn per hectare druivenstokken) zorgen dat de druiven optimaal rijpen en je zo dus enkel kwaliteit in je glas krijgt.

Het Huis: 

In 2018 wisselde het landgoed van eigenaar: Marcel en Caroline Gisclard gingen welverdiend met pensioen. Anne-Laure en Marc Royo beginnen aan het wijnavontuur op dit domein dat we sinds jaren met veel plezier verdelen . Op hun klein domein in de buurt van Béziers maken ze (h)eerlijke wijnen. Een deel rijpt in cuve, een ander deel in vaten en een deel wordt gevinifieerd in Amforen. De herkomstbenaming Coteaux du Libron verwijst naar het gelijknamige riviertje, dat de druiven hier voor de welkome uit zee afkomstige verfrissing geeft als deze zomers de hele dag de zon op hun bol hebben gehad.
Wat we in januari 2019 op “Millésime BIO” hebben geproefd, lijkt erg bemoedigend. De verschillende nieuwe jaargangen lijken ons in ieder geval op het niveau van hun voorgangers, zelfs een tandje hoger.Het domein Emile en Rose is nu ook in goede handen!

De nieuwe eigenaren maakten van de gelegenheid gebruik om enkele aangrenzende percelen te kopen. Sommige jaargangen zijn daarom nu "in het conversieproces" naar het bio label. In 2021 krijgen alle wijnen het label weer.

Rood gerijpt vlees, wild, stoofpotjes, schaap en lam.

http://domainedemile-et-rose.com/

Druif: 100% Syrah

Streek: USA, Californië, Santa Rita Hills

Stijl: Droge, volle, kruidige rode wijn.

Proefnotitie: 

De 2015 Syrah is volledig afkomstig van John Sebastiano Vineyard in Sta. Rita Hills. Deze wijn is een mix van 3 verschillende klonen van Syrah (Alban, 470 en 383). De wijn werd gefermenteerd met 25% hele clusters en biedt heerlijk donker fruit, Provençaalse kruiden en verfrissende zuren. 14 maanden afgerijpt in twee en drie jaar oude Franse eik, gebotteld zonder klaring of filtratie.

Het huis: Black Sheep Finds is een kleine, door een familie gerunde wijnmakerij in Santa Barbara County, Californië, die wijnen maakt sinds het begin van de eeuwwisseling. Hun kelders zijn ondergebracht in een eenvoudig magazijn in de stad Lompoc. Elk jaar is het doel om wijnen van hoge kwaliteit te maken tegen eerlijke en realistische prijzen.

Ideaal bij kruidige stoofschotels.

Druif: 30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca & 50% andere druiven

Streek: Portugal, Douro

Stijl: Fris en fruitig

Proefnotitie: Redoma Rosé is een evenwichtige wijn om van te genieten bij de maaltijd of gewoon tijdens een warme zomerdag. Het heeft de frisheid van een witte wijn en de complexiteit en structuur van een rode wijn. Deze editie is lichter van kleur, en doet denken aan de rosé uit de Provence Een heerlijke zalmkleurige rosé. Een zeer fijn aroma, van gedroogde bloemen, rode vruchten en een licht rokerige profiel. Fris en voldoende volume, waaruit blijkt dat dit een zeer geschikte gastronomische rosé wijn is. Het verse fruit en minerale tonen, volledig in harmonie, verzorgen de zeer lange en delicate afdronk

Het Huis : Niepoort, gevestigd in Vila Nova de Gaia, werd door de Nederlander, Eduard Kebe opgericht in 1842 als Niepoort Vinhos, en kreeg in 1847 Franciscus Marius van der Niepoort als zakenpartner. Omdat Kebe niet lang daarna overleed kwam het porthuis in volledig eigendom van de familie van der Niepoort.  Het wijnhuis wordt nu gerund door Dirk, de vijfde generatie van de Nederlandse adelijke famile "van der Niepoort". Dirk van der Niepoort is een zeer enthousiaste man en opvallend onpartijdig geïnteresseerd in wijnen uit alle hoeken van de wereld.  

Aan het eind van de jaren '80, na 140 jaar zonder eigen quinta te hebben, schafte men drie quinta's aan, Nápoles en Carril in respectievelijk 1988 en 1989 en Quinta do Passadouro in 1990. Men maakt er jaarlijks zo’n half miljoen flessen port en is daarmee één van de kleinere porthuizen. Hun port wordt als merk tot de meer zoetere beoordeeld. Sinds de jaren 90 van de 20e eeuw maakt men er ook gewone rode- en witte wijn. De vinificatie van al hun wijnen vindt plaats in Vale de Mendiz.  

Dirk's passie voor wijnen en nederig respect en nieuwsgierigheid naar het grondgebied DOURO definieerde de teamgeest in de afgelopen twee decennia en is een constante inspiratie en uitdaging voor het gepassioneerde team. Dirk's zus, Verena Niepoort, vervoegd in 2005 het Niepoort team als uitvoerend bestuurder.

Heerlijk bij oesters, in de oven gebakken vis, gevogelte en licht vlees .  

Vegetarisch suggesties: elk gerecht met rode biet, Caesar salades, kaasgerechten .

http://www.niepoort-vinhos.com/