Druif: 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan

Streek: Frankrijk, Languedoc, Saint-Chinian

Stijl: Droge, kruidige volle rode wijn.

Proefnotitie: Finesserijk bouquet met kruiden, specerijen, noga, zwarte kers en zoethout. Ruggengraat van rijpe tannine en veel concentratie.

Calmel & Joseph is opgestart in 1995 als bijzondere négociant in de Languedoc-Roussillon, hun slogan is "nous sommes des vignerons sans vignes", zij kopen druiven en zorgen zelf voor de vinificatie. Door de jarenlange samenwerking met de wijnbouwers uit de hele streek hebben ze een zeer goed persoonlijk contact met hen! Overtuigd van het enorme potentieel in deze regio werken de twee oenologen, Laurent Calmel en Jerome Joseph, samen om de beste expressies van de verschillende terroirs te realiseren. Alle druiven worden met de hand geplukt om zo enkel de druiven te gebruiken die hun ideale rijpheid bereikt hebben. Verder geloven ze niet in overdreven extractie maar eerder in zachte vinificatiemethoden om zoveel mogelijk finesse te bewaren. In deze toch wel zeer warme streek zoeken ze de meest koele percelen op en deze moeten zo natuurlijk mogelijk bewerkt worden. Pas na die selectie worden er afspraken gemaakt met de wijnboeren in verband met een partnerschap. De vaten gebruikt om de wijn te laten rijpen zijn zelden nieuw, zo behouden ze de meest pure expressie van de druiven en het terroir.

Ideaal bij barbeque, rood vlees en stoofpotjes.

https://www.calmel-joseph.com/

Druif: 45% Carignan, 45% Syrah, 10% Grenache

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: Droge, frisse, fruitige wijn.

Proefnotitie: Deze wijn heeft een brilliant kersenrode kleur. In de neus aroma's van rood fruit met kruidige toetsen. Mooie finale met lange afdronk.

Het Huis : Zeer mooi wijndomein met een schitterend renaissancekasteel omgeven door 65 hectare wijngaarden, en 120 hectare pijnboombos, kreupelhout en olijfbomen.
Een originele verzameling van 18 druivensoorten verdeeld over een veertigtal percelen maken een gevarieerd en rijk aanbod van Languedoc-wijnen mogelijk: AOC Coteaux du Languedoc (rood, wit , rosé ), Blanc Picpoul de Pinet, Rouge Grès de Montpellier.
De wijngaarden en olijfbomen worden duurzaam en gecertificeerd bewerkt (Terra Vitis). Bij de productie worden er zowel traditionele als moderne methodes en materialen ingezet. 
Het Domaine produceert ieder jaar gemiddeld 300.000 flessen, die zowel binnen als buiten Frankrijk worden verkocht.

Ideaal bij rood vlees en kaas.

http://www.stmartingarrigue.com/

Druif: 42% Syrah, 13% Mourvedre, 26% Grenache, 14% Carignan

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: Droge, volle, fruitige rode wijn.

Proefnotitie: Aromatische en kruidige neus. Fris en fruitig, fijne tannines. Intense mondaroma's van cassis en kruiden.

Het Huis : Zeer mooi wijndomein met een schitterend renaissancekasteel omgeven door 65 hectare wijngaarden, en 120 hectare pijnboombos, kreupelhout en olijfbomen.
Een originele verzameling van 18 druivensoorten verdeeld over een veertigtal percelen maken een gevarieerd en rijk aanbod van Languedoc-wijnen mogelijk: AOC Coteaux du Languedoc (rood, wit , rosé ), Blanc Picpoul de Pinet, Rouge Grès de Montpellier.
De wijngaarden en olijfbomen worden duurzaam en gecertificeerd bewerkt (Terra Vitis). Bij de productie worden er zowel traditionele als moderne methodes en materialen ingezet. 
Het Domaine produceert ieder jaar gemiddeld 300.000 flessen, die zowel binnen als buiten Frankrijk worden verkocht.

Ideaal bij mooi gegrild rood vlees en kaasplanken.

http://www.stmartingarrigue.com/