Druif: Sumoll, Grenache, Carignan

Streek: DO Penedes, Spanje

Stijl: Volle en fruitige rode wijn.

Proefnotitie: Durona is de naam van het gebied op het landgoed van Heretat MontRubi waar Sumoll wordt verbouwd. De kleur van de wijn is intens paars met een complexe neus van wild fruit en warme kruiden, benadrukt door een subtiele minerale nuance. De smaak volgt met een heerlijke combinatie van zwart fruit en kruiden die beslist mediterraan van stijl is, licht geaccentueerd door een delicaat gebruik van eikenhout.

Het domein: Gelegen op slechts 60 kilometer ten westen van Barcelona, ​​is MontRubí thuis in het wijngebied van Penedès, doordrenkt van honderden jaren traditie. De bodega en wijngaarden van MontRubí staan ​​op meer dan 2000 voet boven de zee, in de Catalaanse Pre Coastal Range. Hier maakt het land plaats voor oude bossen van mediterrane dennen, de geuren van wilde kruiden en levend met de geluiden van wilde zwijnen en hazen die door het kreupelhout rennen en de roep van de havikarend hoog daarboven.

Rijke zuiderse keuken

https://www.montrubi.com/

Druif: Sumoll

Streek: DO Penedes, Spanje

Stijl: Volle, stevige, complexe rode wijn.

Proefnotitie: Krachtige neus van rode aalbessen en zwarte morello-kersen met een vleugje rode rozen. Weelderig en fris in de mond, met ronde tannines, gebalanceerde zuurgraad. Sumoll zorgt hier voor een fantastische, karaktervolle wijn!

De druiven groeien in een wijngaard op meer dan 500 meter boven zeeniveau. Het wordt selectief geoogst en bij aankomst in de wijnmakerij wordt een koude schilmaceratie uitgevoerd. Het ondergaat een licht extractieproces, met handmatige 'pigeage' en lichte verticale persingen. Hij wordt 6 maanden gerijpt met zijn eigen droesem in Frans eiken vaten van tweede gebruik.

Gaintus Radical zet het in 2000 gestarte Gaintus-project voort. Een project met de bedoeling om de Sumoll druif in ere te herstellen. Deze variëteit was ooit wijdverspreid in Catalonië, maar verdween om vele redenen, waaronder phylloxera, de moeilijke teelt van de variëteit en omdat hij werd vervangen door witte variëteiten die werden gebruikt bij de productie van cava in dit gebied.

Het domein: Gelegen op slechts 60 kilometer ten westen van Barcelona, ​​is MontRubí thuis in het wijngebied van Penedès, doordrenkt van honderden jaren traditie. De bodega en wijngaarden van MontRubí staan ​​op meer dan 2000 voet boven de zee, in de Catalaanse Pre Coastal Range. Hier maakt het land plaats voor oude bossen van mediterrane dennen, de geuren van wilde kruiden en levend met de geluiden van wilde zwijnen en hazen die door het kreupelhout rennen en de roep van de havikarend hoog daarboven.

stoofpotjes, geroosterd varkensvlees

Druif: Macabeu

Streek: DO Penedes, Spanje

Stijl: Minerale, volle, frisse witte wijn.

Proefnotitie: Intens gele kleur. Zachte en geparfumeerde neus met citrustonen en exotisch fruit. De smaak is fluweelzacht met een frisse afdronk.

Iets later geoogst dan normaal in september, met een strenge selectie van druiven. Gedeeltelijke schilfermentatie en opvoeding gedurende 4 maanden in Franse eiken vaten van 300l. Daarna extra rijping in keramische amforen van 300l voor één maand.

Het domein: Gelegen op slechts 60 kilometer ten westen van Barcelona, ​​is MontRubí thuis in het wijngebied van Penedès, doordrenkt van honderden jaren traditie. De bodega en wijngaarden van MontRubí staan ​​op meer dan 2000 voet boven de zee, in de Catalaanse Pre Coastal Range. Hier maakt het land plaats voor oude bossen van mediterrane dennen, de geuren van wilde kruiden en levend met de geluiden van wilde zwijnen en hazen die door het kreupelhout rennen en de roep van de havikarend hoog daarboven.

 degustatiewijn!

https://www.montrubi.com/