Druif: 100% Picpoul blanc

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: Droge, minerale, florale witte wijn.

Proefnotitie: In de neus toetsen van agrum. Kracht en densiteit. Fris maar met een beetje vettigheid. Uitgekozen door Revue de vin de France tot beste Picpoul.

Het Huis : Zeer mooi wijndomein met een schitterend renaissancekasteel omgeven door 65 hectare wijngaarden, en 120 hectare pijnboombos, kreupelhout en olijfbomen.

Een originele verzameling van 18 druivensoorten verdeeld over een veertigtal percelen maken een gevarieerd en rijk aanbod van Languedoc-wijnen mogelijk: AOC Coteaux du Languedoc (rood, wit , rosé ), Blanc Picpoul de Pinet, Rouge Grès de Montpellier.

De wijngaarden en olijfbomen worden duurzaam en gecertificeerd bewerkt (Terra Vitis). Bij de productie worden er zowel traditionele als moderne methodes en materialen ingezet.

Het Domaine produceert ieder jaar gemiddeld 300.000 flessen, die zowel binnen als buiten Frankrijk worden verkocht.

 Ideaal bij schaal -en schelpdieren, sushi en gegrilde vis.

http://www.stmartingarrigue.com/

Using a botanical selection based on the limon mandarino, a hybrid between a mandarin orange and a lemon, they have created a wonderful, citrus-forward gin and given it the rather regal name, Treasure. After distillation, it is aged in rum barrels for 35 weeks to enhance and round out the flavours.

Tasting Notes:

Nose: Warming sawdust, flamed orange peel, a good whack of mint.

Palate: Redcurrant, pink peppercorn, oak gives it a very subtle smoky edge.

Finish: Salted caramel and fresh lemon.

Land: Columbia

Distillery: Dictador

Alcohol by volume: 43%

Druif:100% Assyrtiko

Streek: Griekenland, Santorini BOB

Stijl: droge, aromatische, en complexe witte wijn

Proefnotitie:

Pure neus, vol mineraliteit en vuursteen, wat een typische hint is van Assyrtiko van Santorini. Noten van gerijpte steenvruchten en een vleugje citrusvruchten. De smaak vertoont een aanzienlijke diepte en echte concentratie, rijk en dicht met finesse en goed uitgebalanceerde zuurgraad.Lange afdronk met zout en mineraliteit.

Het Huis: Gebaseerd op de solide basis van de wijnbouwtraditie van opa Artemis sinds 1952, maakte het wijnhuis een dynamische start in de hedendaagse wijnbereiding in 2004, toen kleinzoon Artemis Karamolegos investeerde in de productiefaciliteit en de particuliere wijngaarden, die wijn met beschermde oorsprongsbenaming (BOB) produceerden voor de eerste keer. Bijna 15 jaar later blijven onze wijnen prijzen verdienen op internationale en binnenlandse wedstrijden, terwijl onze exportactiviteiten jaarlijks blijven groeien: we zijn momenteel de derde grootste wijnmakerij van Santorini in termen van productievolume. 

Karaf wordt voorgesteld. Perfect bij vette vis, carpaccio van zalm, lamsfricassee, wit vlees zoals gevulde kalkoen, schelpdierenrisotto.

https://www.artemiskaramolegos-winery.com