Druif: 100% Zinfandel

Streek: USA, Californië, Lodi

Stijl: Droge, sappige, kruidige rode wijn.

Proefnotitie: Donkere, bijna inktkleurige wijn met kruidige aroma's en de geur van mokka. Intense smaken van pruimen, chocolade met rijke, geïntegreerde tannines. Noties van mokka en vanille, zeer lange afdronk.

Het Huis: De Delicato familie bezit domeinen op de oudste terroirs van Californië. De familie verbouwt reeds sinds drie generaties wijn in Californië (meer dan 80 jaar) met het grootste respect voor de natuur.
Deze wijn komt uit een van de oudste productiezones, Lodi Valley. Dit gebied bevindt zich op 160 km ten oosten van San Fransisco, langs de delta van de Sacramentorivier, aan de voet van de Sierra Nevada. Ideaal voor de zinfandeldruif.
De wijngaarden genieten van een mediterraans klimaat, met warme, droge zomers en koude winters. De koele winden en belangrijke temperatuursschommelingen garanderen een trage rijping en het ontwikkelen van het fruit met een mooie aciditeit en mineraliteit.

Lekker bij een goed stuk vlees

http://www.brazinwine.com

Druif: 100% Syrah

Streek: USA, Californië, Santa Rita Hills

Stijl: Droge, volle, kruidige rode wijn.

Proefnotitie: Uiterlijk: diep paarse kleur Neus: geheven neus die aroma's oproept van donker fruit eiken en met een vleugje kruiden Smaak: vol, droog, ontwikkelend, rijk in de mond met een goede zuurgraad met tonen van rode en zwarte kersen, pruimen, zwarte bessen, zwarte peper, kaneel en eiken

Het huis: Black Sheep Finds is een kleine, door een familie gerunde wijnmakerij in Santa Barbara County, Californië, die wijnen maakt sinds het begin van de eeuwwisseling. Hun kelders zijn ondergebracht in een eenvoudig magazijn in de stad Lompoc. Elk jaar is het doel om wijnen van hoge kwaliteit te maken tegen eerlijke en realistische prijzen.

Ideaal bij kruidige stoofschotels.

http://www.thejoyfantastic.com

Druif: Nebbiolo         

Streek: Langhe, Italie

Stijl: Volle, delicate, complexe rode wijn.

Proefnotitie: Robijnrode kleur, met lichtpaarse reflecties, intense geur van frambozen, roos en violette. Volle harmonieuze smaak met een aanhoudende afdronk en sappige tannines.

Het domein: Azienda Agricola Emilio Vada wordt door een familie beheerd en ligt in Coazzolo, een schilderachtig stadje vlakbij de grens tussen Monferrato en Langhe. Naast Moscato d'Asti teelt Emilio Vada kleine hoeveelheden Dolcetto en Langhe Nebbiolo. De wijn van het landgoed Emilio Vada is een uitdrukking van de geschiedenis van de regio.

wit vlees

https://www.emiliovada.com/