Druif: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional & Tinta Barroca

Streek: Portugal, Douro

Stijl: Droge, sappige rode wijn.

Proefnotitie: Deze rode wijn is diep paars van kleur en heeft een grote aromatische intensiteit van wilde bessen en enkele bloemige noten. De smaak evolueert naar een goed volume, met elegante tannines en fijne structuur. De hartelijke lange afdronk is die van verse bessen.

Het Huis: Quinta do Crasto is een uniek wijnhuis omdat het zowel wijnen als port maakt van zeer hoge kwaliteit. Quinta do Crasto is volledig famillie eigendom en er worden alleen maar wijnen van eigen druiven gemaakt. Het domein ligt schitterend langs de Douro. Quinta do Crasto staat garant voor port en wijn van een zeer hoge kwaliteit tegen bijpassende Portugese prijzen.

Ideaal bij rood vlees, rosbief en gegrild vlees.

Druif : Merlot 50 % Cabernet-Sauvignon : 25 % Cabernet-Franc : 25 %

Streek: Frankrijk, Bordeaux Péssac Léognian

Stijl:  Een mooie stijl graves, die verleidt door zijn fruitig boeket, zijn fluweelachtige afdronk en stevige structuur . Meerdere malen medaillewinnaar, de wijnen zijn vol en hebben een goede lengte in de mond. Aangeboden "klaar om te drinken", zullen ze gemakkelijk worden bewaard gedurende 10 tot 15 jaar .

Proefnotitie: Volle en rijke wijn met een neus boordevol zwarte en rode bessen. Een fluweelzachte aanzet met mooi versmolten taninnes en een licht houttoets.

Het domein :  Château Bardins is een charmant eigendom van 9,5 hectare wijngaard in een bosrijk gebied ten zuiden van Bordeaux in de appellatie Pessac-Léognan, Het behoort tot de Bernardy de Sigoyer familie sinds 1903.  Mevrouw Stella Puel, 4e generatie, beheert de teelt van de wijnstok en het vinifieren van de wijnen met veel passie en enthousiasme. Château Bardins is ISO 14001 gecertificeerd met als bedoeling een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk na te laten. Ze werken zonder het gebruik van herbiciden. Zwavel, koper en kruidenthee beschermen de wijnstokken. De fermentatie van de wijnen worden gemaakt met gisten die van nature aanwezig zijn op de schil van de druiven. Het certificaat voor Bio is in aanvraag.

Rood vlees en wild

Prior to 2017, when the distillery was acquired by a consortium led by master distiller Billy Walker, GlenAllachie was rarely seen as a single malt whisky. The much anticipated core range of the GlenAllachie distillery from Speyside was finally launched in July 2018. This 18 Year expression features whisky matured in Pedro Ximénez sherry, oloroso sherry and American oak casks.

Tasting Notes :

Appearance: Burnished Bronze.

Nose: Fresh vanilla, toffee, butterscotch and spices.

Palate: Raisins, marzipan, heather and honey, with rich notes of dark cherries, spices and subtle hints of dark chocolate.

Finish: There are some subtle citrus notes, gentle spices and light flavors of mocha. Give it a little while, and the finish will reward you with fruitier notes.

Country : Scotland

Distillery : GlenAllachie

Alcohol by volume : 46%