Cépages: 100% Chardonnay
Région: Afrique du Sud, Western Cape, Elgin
Type: vin blanc sec, riche, fin et élégant
Notes de dégustation:
Œil : Robe jaune pâle assez profonde
Nez : notes fruitées bien mûres, un élevage discret et très bien intégré, noisette grillée, fleurs blanches.
Bouche : riche et équilibrée - une belle expression des fruits, une acidité assez fraîche et une finale longue et épaisse.
Le domaine : Né et élevé au Royaume-Uni, Richard Kershaw arrive en Afrique du Sud en 1999. En janvier 2012, seul Maître du Vin en Afrique du Sud, il fonde « Richard Kershaw Wines » . Il cultive des dizaines de parcelles différentes, chacune adaptée parfaitement au type de sol, au climat et au cépage, dans la vallée d’Elgin, la région viticole la plus fraîche du pays. Il ne se concentre que sur des cépagees nobles et travaille avec des clones spécifiques de Bourgogne.
Idéal avec des poissons en sauce, sur du homard grillé ou un plateau de fromage
http://richardkershawwines.co.za
