Druif: 60% Viura (macabeao), 40% Malvoisie

Streek: Spanje , Rioja Alavesa

Stijl: witte, rijke en complexe wijn

Proefnotitie: Het boeket is rijk en intens citrus, tropisch fruit, lichte hints van geroosterd hout. In de mond is de wijn vol, complex, rond en in mooie harmonie. De wijn heeft lichte frisse zuren en een licht bittertje in de afdronk. 

Begin oktober worden de druiven in de vroege ochtend met de hand geplukt. De druiven worden nog koud direct naar de wijnmakerij gebracht. Doordat de druiven koud zijn als zij worden geperst, behoudt de wijn haar frisheid. De fermentatie geschiedt in gorte stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn 2 maanden in nieuwe Frans eiken vaten. Door de opveoding in eiken vaten worden de wijnen ronder en complexer. 

Het Huis : Gelegen in het werkelijk schitterende bergdorpje La Guardia in het hart van de Rioja Alavesa is deze familiebodega maar op één ding gefocust: het maken van absoluut fabuleuze wijnen. Daartoe hebben ze dan ook de beschikking over wijngaarden met wijnstokken van meer dan 80 jaar oud gelegen aan de voet van het gebergte Sierra de Cantabria. De eigenaar straalt een serene rust uit, maar als hij over zijn wijnen begint te praten dan zie je die schitterende fonkeling in zijn ogen ontstaan en merk je dat er onder de motorkap een heerlijke krachtbron vol wijnpassie schuilgaat. Geen compromis t.a.v. kwaliteit en alles in eigen beheer en dat vind je terug in de rode en witte wijnen van deze bodega.

La Rioja is de meest bekende D.O. van Spanje. Rioja heeft als één van de weinige wijngebieden het predicaat D.O.Ca. (Denominación de Origen Calificada, vergelijkbaar met de Franse benaming AOC: Appellation d'Origine Contrôlée). Rioja bestaat uit 3 deelgebieden: de hoogvlaktes Rioja Alavesa en Rioja Alta en het lager geleden Rioja Baja. De fijnste Rioja komt uit de Rioja Alavesa. 

lekker bij kip, pasta, risotto met vis, salades 

http://www.bodegaslandaluce.es

Druif: Carinena (50%), Garnacha (40%), Cabernet Sauvignon (5%), Syrah (5%)

Streek: Spanje, DO Priorat

Stijl: Zwart fruit en rijk

Proefnotitie : Geuren en smaken van rijp fruit, kersen, vijgen, tijm en rozemarijn. De fijne tannines geven deze wijn een prachtige structuur, de wijn heeft een goede zuurgraad, mooi vol rijp rood fruit en een hele lange aangename afdronk. Een genot om te drinken!

Het Huis : Epicure Wines, Franck Massard

Franck Massard is oprichter en eigenaar van Epicure Wines. Zijn betrokkenheid in de wijnwereld heeft Franck doen besluiten om zijn eigen zaak op te richten om zijn passie voor wereldwijde topwijnen te delen. Inmiddels worden zijn eigen wijnen in 25 verschillende landen verkocht.
In 2004 is Franck zijn avontuur gestart door samen met een bevriende sommelier een wijngaard in Priorat te kopen om hun droom te realiseren. De eerste wijn welke zij samen produceerden kreeg de naam Huellas. Om mooie complexe wijnen te maken kwamen zij er achter dat het met hart en ziel erg hard werken is maar dat dit hun passie meer dan waard is.
Door op zoek te gaan naar de mooiste stukken grond in Spanje is Franck door de jaren heen met steeds meer diversiteit gaan werken van wit, rood en rosé tot de mooiste Cava van Spanje in 2014. Het uitgangspunt is dan ook om mooie elegante en toegankelijke wijnen te produceren die met veel plezier samen gedronken kunnen worden.

Heerlijk bij verschillende vlees en wildgerechten, en te drinken bij een kaasplankje. 

http://www.epicure-wines.com

Druif: Syrah

Streek: Spanje, Costers del Segre

Stijl: Droge, zachte, volle, kruidige rode wijn.

Proefnotitie: In de neus blijft de eik zoals hoort ondergeschikt aan het kruidige karakter van de Syrah. Zwart fruit en leder ruiken we naast de kruiden en ook een mineralig karakter. De Thalarn is medium bodied met een zeer fijne textuur en gepolijste tannines en een goede zuurgraad en lengte. De wijn is prima op dronk maar met enige jaren veroudering zal de wijn zich nog verder ontwikkelen.

Het Huis : Costers del Segre is een van de meest gefragmenteerde DO’s in Spanje. Castell d’Encus is een van de hogere (800-1000m) en meer afgelegen wijngaarden. De plek gaat terug tot de 11de eeuw en de stenen kuipen waarin de monniken wijn maakten, zijn nog te zien. Nu zit er een veelbelovend project van Raúl Bobet, ex-hoofdwijnmaker bij Torres.

Ideaal bij een stoofpotje en rijke vleesgerechten.

http://www.castelldencus.com/