Druif: 88% Grenache, 6% Syrah,  6% Mourvèdre 

Streek: Frankrijk, Zuidelijke Rhône

Stijl: Droge, volle stevige rode wijn.

Proefnotitie: Châteauneuf-du-Pape is zonder twijfel de meest prestigieuze wijngaard van de Zuidelijke Rhône. Het domein Saint-Gayan had het geluk in 1987 een perceel te kopen net naast het beroemde Chateau de Beaucastel. Op dit perceel komt de grenache tot zijn volle potentieel. Hele fijne en rijke tannines. Het voordeel van dit domein is dat de wijnen worden vrijgegeven als ze al enkele jaren in de kelders hebben gerijpt. Je kan deze grote wijn nu al serveren, maar hij kan gerust nog enkele jaren mee !

Het Huis: De familie Meffre produceert hier sinds 1400 al wijnen. De stijl van dit 38 ha grote domein is doordrongen van de aloude tradities. Een glas Saint Gayan straalt de warme gloed van de Rhône uit. Men gebruikt zeer oude stokken en lage rendementen.

Ideaal bij rood vlees, wild en harde oude kaas.

http://www.saintgayan.fr/

Druif: 80% Grenache, 20% Syrah 

Streek: Frankrijk, Zuidelijke Rhône

Stijl: Droge, volle en krachtige rode wijn.

Proefnotitie: Domaine Saint-Gayan van Jean-Pierre Meffre is één der grote klassiekers van de Gigondas appellatie.Bij Domaine Saint-Gayan blijft de wijn altijd minstens drie jaar ter plaatse. Dat heeft als grote voordeel dat wanneer u de wijn koopt hij al enige rijpheid heeft. Het intense rijp fruit is typerend voor het domein. De zeer oude wijnstokken en de zeer lage rendementen van het domein zitten hier voor veel tussen. Een echt knappe Gigondas waarvan de zijdezachte tannines en de mondvullende, kruidige smaak met rood en zwart fruit het u moeilijk zullen maken om geen tweede glas te nemen.

Het Huis: De familie Meffre produceert hier sinds 1400 al wijnen. De stijl van dit 38 ha grote domein is doordrongen van de aloude tradities. Een glas Saint Gayan straalt de warme gloed van de Rhône uit. Men gebruikt zeer oude stokken en lage rendementen.

Ideaal bij stevige vleesgerechten, lamsvlees en harde oude kaas.

http://www.saintgayan.fr/

Druif: 100% Sumoll

Streek: Spanje, Catalunya

Stijl: Rode wijn : elegant, fijn, complex

Proefnotitie : Deze elegante en fluwelen wijn biedt een werkelijk evenwichtige structuur met aangename aroma’s van rode vruchten en specerijen. Het hout is goed geïntegreerd en geeft meer complexiteit en body deze verfijnde wijn.

Het Huis : Autòcton Celler is het nieuwe geesteskind van Albert Jané, die we al goed kennen van zijn topwijnen in Montsant onder de naam 'Acústic'. Na de opening van zijn domein in Priorat een paar jaar geleden, is hij nu teruggegaan naar zijn roots in de Baix Penedès. Hij maakt enkel wijnen van de typische Catalaanse druivensoorten van zijn regio.

kalfsvlees, rundsvlees, varkensvlees