Druif: Garnacha

Streek: Spanje, Valdejalón

Stijl: Droge, fruitige rode wijn.

Proefnotitie:  Donker robijnrood met een verleidelijke geur van gedroogd rood fruit, kersen en licht kruidig. In de smaak veel fruittonen en komt de concentratie en rijke smaak tot ontwikkeling. In de afdronk plezierig en rond.

Het Huis: De wijnmakers Fernando Mora en Mario López maken met zeer beperkte middelen zeer bijzondere wijnen. De eerste wijn werd nog thuis in de badkuip gemaakt, gelukkig heeft men nu de beschikking over een kleine wijnmakerij in de garage van de ouders van Mario. De druiven komen uitsluitend van de wijngaard "Las Cellas" aangeplant met oude garnacha wijnstokken. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst met behulp van vrienden en familie.

Ideaal bij gegrilde groenten en spaanse vleesgerechten.

Druif: 70% Garnacha, 25% Shiraz, 5% Monastrell en Mazuelo 

Streek: Spanje, Catalayud

Stijl: Droge, krachtige en kruidige rode wijn

Proefnotitie : 

Uiterlijk: donker paarse wijn met een robijnrode rand.

Neus: fijne aroma’s van bosbessen en kruiden. 

Smaak: In de mond ondersteunen karamel en peper het fruitige karakter van de wijn.Heel evenwichtig met zachte tannines, met een subtiele vatrijping.

Het Huis : Norrel Robertson is één van de ongeveer 260 Masters of Wine in de wereld en heeft in 2003 zijn stek gevonden in de streek van Calatayud en in 2004 had hij reeds zijn eerste wijn op de markt: de Manga del Brujo. Deze wijn is een blend waar oude Garnacha stokken vooral de boventoon grijpen. De oude Garnacha stokken renderen een zeer geconcentreerde hoeveelheid wijn, nl. slechts 18 hl per hectare. De Papa Luna werd ontwikkeld in het spoor van de Manga del Brujo en is enkel voor de export bedoeld.

Ideaal bij stoofpotjes en lamsvlees.

http://www.escocesvolante.es