Niepoort Vintage 2015 Bioma 75cl
Druif : Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, trincadeira, Sousão & Touriga Nacional
Streek: Portugal, Douro
Stijl: Versterkte zoete wijn, Porto
Proefnotitie : Zeer hard, maar heel smaakvol, veel kracht en het vermogen om lang te rijpen. Deze vintage leunt vooral dichterbij kracht en iets minder bij fruitigheid, maar het heeft alles, inclusief de frisheid. Het vergt echter wat geduld, tenzij je een masochist bent... Ik zou het ongeveer 25 jaar laten rusten, zelfs als het eerder drinkbaar is, wat zeker mogelijk is. Te drinken vanaf 2030 - 2070. 97/100 Copyright © Mark Squires, Wine Advocate (232), augustus 2017
De oogst van 2015 wordt nu al gesuggereerd dat hij tot de beste van de afgelopen 100 jaar behoort, zo niet de beste is ! Niepoort Vintage Port 2015 zal zeker één van de grootste Niepoort Vintage Ports worden ooit ! - Nick Delaforce, de portmaker van Niepoort
De 2015 Bioma Vinha Velha Vintage portwijn is een blend van oude wijnstokken (80+ jaar) afkomstig van de Pisca wijngaard (sinds 2013 biologisch gecertificeerd). Heeft ongeveer 119 gram per liter restsuiker. Dit is gewoonweg een geweldige port, en ik vond het zelfs een beetje beter dan de reguliere Niepoort Vintage 2015 Port, ook al een ster van formaat.
De magie van vintage port is verschillend in elke fase: als een jonge wijn staat hij geheel in het teken van het volle jeugdige fruit. Dan, na 20 jaar of meer, integreren alle elementen van de wijn in een perfecte harmonie en uiteindelijk, na vele tientallen jaren domineert de 'geest' van de wijn. Vintage port is geweldig in alle drie de fasen.
Een absolute belevenis, zeker voor de geduldige onder ons. Gelukkig is deze wijn ook voor de ongeduldige onder ons jong al heel lekker, maar zeker dan wel even karaferen om de wijn zuurstof te geven.
Het Huis : Deze producent behoort tot de meest gereputeerde in de Douro. Het huis werd in 1842 opgericht door de Nederlander Eduard Kebe. Vijf jaar later werd Franciscus, de eerste Van der Niepoort in het huis, zijn partner. Toen Kebe korte tijd later overleed, werd het portbedrijf volledig eigendom van Van der Niepoort. De laatste jaren is door Dirk van der Niepoort (1964) veel aandacht besteed aan de kwaliteit van alle door het huis gemaakte ports. In 1987 verwierf Niepoort Quinta de Nápoles en Quinta do Carril in Cima Corgo, een regio die van oudsher de beste ports produceert. De passie voor port en de nederige eerbied voor en de nieuwsgierigheid naar de Douro terroir heeft bij Niepoort Port de teamgeest gedefinieerd in de afgelopen twee decennia. Niepoort produceert de mooiste ports, van Vintage ports tot gedateerde Tawny's (Colheita), maar ook een reeks van oude Tawny ports en fraaie ports voor alle gelegenheden.
Ideaal na de maaltijd. Perfect met Queijo da Serra, Stilton, Roquefort, Gorgonzola en andere blauwe kazen. Ook verrukkelijk bij alle op ei gebaseerde desserts, of iets gewaagder, steak à poivre!
Ideaal na de maaltijd. Perfect met Queijo da Serra, Stilton, Roquefort, Gorgonzola en andere blauwe kazen. Ook verrukkelijk bij alle op ei gebaseerde desserts, of iets gewaagder, steak à poivre!
