Druif: Viognier (68%) en Marsanne (32%).

Streek: Australië, Mc Laren Vale  

Stijl: Vol krachtig zacht wit

Proefnotitie: The Hermit Crab Marsanne Viognier heeft een mooie briljante groengele kleur en hangt lekker in het glas. In de geur tropisch fruit, honing, mango en kruisbessen. De smaak is vol en vrij stevig dankzij het hoge alcoholpercentage. De afdronk is indrukwekkend en lang met heerlijk fruit, een vleugje mineralen en wat ziltigheid. 

Het Huis : D’Arenberg heeft een lange historie. In 1912 kocht de eerste generatie Osborne 78 hectare Milton wijngaarden in een gebied dat tegenwoordig McLaren Vale heet. In 1959 werd voor het eerst gebruik gemaakt van het inmiddels zo kenmerkende etiket met de schuine rode streep, dat vervolgens altijd het handelsmerk van d’Arenberg is gebleven. Net als de opmerkelijke namen van de wijnen, die ieder zo hun eigen anekdote hebben. In diverse wijngaarden wordt een grote verscheidenheid aan druivensoorten verbouwd, zoals Shiraz, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Tempranillo voor rode wijnen en Riesling, Chambourcin, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Marsanne, Roussanne voor witte wijnen. d’Arenberg heeft zich in de loop der jaren veelvuldig gewaardeerd gezien met internationale onderscheidingen voor zowel het bedrijf als haar wijnen. In 2008 won d’Arenberg nog de “Wine Company of the Year” award. D’Arenberg is nu in conversie richting de Biologische wijnbouw!

 Aperitief, gevogelte, vis, wit vlees 

https://www.darenberg.com.au

Druif: Shiraz grenache

Streek: Australië, Mc Laren Vale 

Stijl: levendige en volle rijke rode wijn met zachte tannines

Proefnotitie: d'Arenberg d'Arry's Original Shiraz Grenache is een heerlijke volle rode wijn die 12 maanden op eiken heeft doorgebracht (Een mix van nieuwe, oude, grote vaten en barrique's). Veel donker fruit, pruimen, cassis, rode kersen, zachte tannines, iets gekruid en zwoelheid.

Het Huis : D’Arenberg heeft een lange historie. In 1912 kocht de eerste generatie Osborne 78 hectare Milton wijngaarden in een gebied dat tegenwoordig McLaren Vale heet. In 1959 werd voor het eerst gebruik gemaakt van het inmiddels zo kenmerkende etiket met de schuine rode streep, dat vervolgens altijd het handelsmerk van d’Arenberg is gebleven. Net als de opmerkelijke namen van de wijnen, die ieder zo hun eigen anekdote hebben. In diverse wijngaarden wordt een grote verscheidenheid aan druivensoorten verbouwd, zoals Shiraz, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Tempranillo voor rode wijnen en Riesling, Chambourcin, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Marsanne, Roussanne voor witte wijnen. d’Arenberg heeft zich in de loop der jaren veelvuldig gewaardeerd gezien met internationale onderscheidingen voor zowel het bedrijf als haar wijnen. In 2008 won d’Arenberg nog de “Wine Company of the Year” award. D’Arenberg is nu in conversie richting de Biologische wijnbouw!

Kaas, rood vlees, wild 

https://www.darenberg.com.au

Druif: 70% marsanne - 30% rousanne

Streek: Frankrijk, Rhone, Crozes-Hermitage

Stijl: elegante, fijne en frisse wiite wijn

Proefnotitie: Deze zeer fraaie witte wijn is gemaakt van 70% marsanne- en 30% rousannedruiven. Deze frisse, kruidige wijn heeft in het bouquet bloemen en in de mond geel fruit en amandel. De afdronk is lang met frisse zuren. De witte Crozes rijpt op roestvrijstalen vaten en is geweldig om jong te drinken!

Het Huis: Oostelijk van Tain, in de dorpjes Mercurol, La Roche de Glun en Pont de l’Isère strekken zich in de noordelijke Rhône Vallei (Rhône Septentrionales) de in totaal 17½ hectare wijnpercelen uit van Yann Chave. Sinds hij de leiding heeft over het door zijn vader Bernard in 1970 opgerichte bedrijf - toen nog vier hectare groot waarvan slechts een kwart beplant met druiven, de rest was boomgaard - staat dit wijnhuis steeds meer in de belangstelling. De wijnen van Yann Chave prijken nu niet alleen meer op de wijnkaart van gerenommeerde Franse eetpaleizen als Alain Ducasse, Paul Bocuse, Troisgros, Pic en Chabran, ook over de grenzen wordt jaarlijks rijkhalzend uitgekeken naar de nieuwe jaargangen van deze jonge wijnmaker. Geen wonder dat 50 tot 70% van de oogst inmiddels geëxporteerd wordt. De syrahdruiven bij Yann Chave komen van gemiddeld 20 jaar oude stokken en ze worden altijd met de hand geplukt. Na een grondige controle in de modern uitgeruste kelder (2003) gaan de vruchtjes voor vergisting zonder industriële gisten in betonnen cuves en in roestvrijstaal. Lagering vindt plaats op zogenaamde demi-muids: vaten met een inhoud van 600 liter die door hun grote omvang een ingetogener houtinvloed op de wijn garanderen.

Vis in saus , kreeft , geitekaas.