Cépages: 45% Sémillon, 40% Rolle, 10% Ugni-blanc, 5% Clairette
Région: France, Provence, Côtes de Provence AOP, Cru Classé
Type: vin blanc , fin, élégant et bien équilibré
Notes de dégustation:
Œil : teinte or pâle, limpide et brillant aux reflets argentés
Nez : notes de rhubarbe, de céleri et d’ananas.
Bouche : vin blanc profond, vineux, sur une retenue fraîche et sapide. Notes subtiles d’amandes grillées et fumées. Finale salivante.
Le domaine: Le vignoble de Château Roubine, bordé d’un cirque de pins et de chênes, situé d’un seul tenant au cœur du Var entre Verdon et Méditerranée, offre par la grande diversité de ses treize cépages, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), par son orientation idéale est/ouest, par son sol argilo-calcaire, les conditions privilégiées pour la production de vins de haute qualité.
Aujourd’hui il s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne et excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l’application scrupuleuse des règles de l’agriculture raisonnée.
Fruits de mer, poissons grillés et viandes blanches
