Druif: 100% Chenin Blanc

Streek: Frankrijk, Loire, Saumur

Stijl: Droge, florale witte wijn.

Proefnotitie:  Expressief, sappig, witte bloemen en exotisch fruit in de neus. In de mond zuiver en fris met toetsen van appel en citrus.

Het Huis : Het huis is opgericht in 1912 door Edouard Langlois en Jeanne Chateau. Sinds 1973 is het huis in handen van Maison Bollinger, wat heeft bijgedragen aan de snelle groei van Domaine Langlois Chateau.
In 2007 kon het bedrijf zijn historische site in St-Hilaire St-Florent, uitkijkend op de Loire, serieus uitbreiden om de volledige productie ( van persen tot administratie ) te grenzen aan de wijngaarden. Dit zorgde ervoor dat alles van daaruit gecoördineerd en gecontroleerd kon worden.
Ze bezitten nu wijngaarden in de appelaties Saumur, Saumur-Champigny en Sancerre.
Naast de productie van haar fijne bubbels, onder de benaming van ‘ Cremant de Loire’, poduceert dit huis ook fantastische stille wijnen.

Ideaal bij oesters en zeevruchten.

Kilbeggan is named after St Bécán, one of the Twelve Apostles of Ireland who founded a monastery in the area in the 6th century. Smooth and malty.

Tasting Notes :

Appearance: Pale gold with a pale straw hue.

Nose: The nose is smooth and gentle with nut oils, hazelnut and barley, cereal sweetness and a little peat

Palate: The palate is of good body with honeyed sweetness and malt.

Finish: The finish is short with oaked dryness.

Land: Ireland

Distillery : Kilbeggan

Alcohol by volume : 40%

Druif: 100% Viognier

Streek: Frankrijk, Rhône, Coteaux de l'Ardeche

Stijl: Droge, frisse, aromatische witte wijn.

Proefnotitie:  Een heerlijke viognier, lekker fris en aromatisch.Boordevol tropisch fruit, honing, boter, karamel, room, brioche, breed en stevig. Het geheel blijft desondanks heel fris en sappig !

Het Huis : Tussen zuid en noord Rhone ligt de Ardeche. Het staat 
niet bekend als de beste wijnregio van Frankrijk, weinig 
 mensen weten een vooraanstaande wijnmaker uit de 
 streek te noemen. Toch zijn er een aantal wijnmakers
die de reputatie van de streek omhoog weten te halen. 
De meesten van hen werken biodynamisch. Château de
la Selve is hier één van de betere. Het château is gebouwd in de
13e eeuw en diende als jaaghuis voor de beroemde
 familie van de hertog van J oyeuse. Over de eeuwen 
heen is het getransformeerd naar wijnchâteau. De 
wijngaarden eromheen hebben een fantastisch terroir, gelegen op de oevers van de Chassezac rivier, de belangrijkste zijrivier van de Ardeche. De bodem is van erg kalkhoudende klei. In 1990 werd Château de la Selve aangekocht door J ean-Régis en Magdeleine Chazollon. Nadat in 2002 hun zoon Benoît het wijnmaken overnam, werd ook de overstap naar biodynamische wijnproductie gemaakt. Sindsdien worden er prachtige, zuivere wijnen geproduceerd die het unieke terroir en potentie van de streek eer aan doen. 

Past perfect bij asperges, gegrilde vis en lichte kazen. Ook lekker bij aziatische gerechten zoals curry's.

Bio dynamisch en natuurwijn - Vin biodynamique et nature

https://www.chateau-de-la-selve.fr/