Welcome to Ambrosius

GREAT WINES

Fabulous Spirits

shop now

Fabulous Spirits

PASSION FOR TASTE

shop now

Passionate Tastings

Winebar Vinarchist

Discover now

Passie voor smaak sinds 1953

WIJNFLESSENHOMEPAGE

Great Wines

Meer dan 500 wijnen,in alle prijsklassen en van alle wijnstreken, onze leidraad is kwaliteit !

Nu winkelen
WHISKYFLESSENHOMEPAGE

Fabulous Spirits

Een fenomenale selectie van Spirits, meer dan 250 malts, 70 soorten rum en meer dan 80 Gins !

Nu winkelen
geschenken

Geschenken

Ontdek onze mooiste geschenken in wijn en spirits !

Nu winkelen

Onze hartendieven nu aan lockdown prijzen!

Druif: 100% Carignan

Streek: Frankrijk, Languedoc, Côtes du Brian

Stijl: Droge, volle, fruitige rode wijn. 

Proefnotitie: Zeer mooie aanzet op zwart fruit, fris en evenwichtig met een vanille toets. Aanbehoudende finale met veel elegantie, tannines met een groot bewaarpotentieel.

Het Huis: Calmel & Joseph is opgestart in 1995 als bijzondere négociant in de Languedoc-Roussillon, hun slogan is "nous sommes des vignerons sans vignes", zij kopen druiven en zorgen zelf voor de vinificatie. Door de jarenlange samenwerking met de wijnbouwers uit de hele streek hebben ze een zeer goed persoonlijk contact met hen! Overtuigd van het enorme potentieel in deze regio werken de twee oenologen, Laurent Calmel en Jerome Joseph, samen om de beste expressies van de verschillende terroirs te realiseren. Alle druiven worden met de hand geplukt om zo enkel de druiven te gebruiken die hun ideale rijpheid bereikt hebben. Verder geloven ze niet in overdreven extractie maar eerder in zachte vinificatiemethoden om zoveel mogelijk finesse te bewaren. In deze toch wel zeer warme streek zoeken ze de meest koele percelen op en deze moeten zo natuurlijk mogelijk bewerkt worden. Pas na die selectie worden er afspraken gemaakt met de wijnboeren in verband met een partnerschap. De vaten gebruikt om de wijn te laten rijpen zijn zelden nieuw, zo behouden ze de meest pure expressie van de druiven en het terroir.

foodwineIdeaal bij gegrild vlees, wild en harde kazen.

https://www.calmel-joseph.com

Calmel Joseph Terroir La Fabrique Vieux Carignan Bio 2020 75cl
€10.75
Slechts 1 in voorraad

Druif: 40% Malbec, 60% Merlot

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, Bergerac

Stijl: Droge, elegante fruitige wijn.

Proefnotitie: Merlot en Malbec zorgen hier voor een op fruit gebaseerde doch karaktervolle bergerac. Elegant met een mooie fraicheur en soepele tannines.

Bergerac ligt door zijn nabijheid tot de wereldbefaamde Bordeaux streek bijna letterlijk in zijn schaduw en dit is volledig ten onrechte. Ook hier wordt met veel passie en gedrevenheid aan wijnbouw gedaan, en dit leidt vaak tot prijs/kwaliteit veel interessantere wijnen dan bij zijn grote broer ten westen.

Het Huis: De recentere geschiedenis van Château Tour des Gendres start in 1925 toen Vincenzo de Conti ( van Italiaanse origine) samen met zijn vrouw en hun kinderen naar het Zuid-Westen trok om daar hun wijndroom te realiseren. Hun zoon Primo de Conti nam in 1956 de exploitatie van het domein over, hierin gesteund door zijn vrouw Michelle die verder ook paarden trainde op hun domein, en zijn broer Albert. In de jaren ‘80 komt er met Luc steun uit de 3e generatie. In 1999 heeft Luc van zijn functie als voorzitter van de Syndicat des vins de Bergerac gebruik gemaakt om een diepgaand bodemonderzoek te laten doen door professionele partners. Deze studie liet hun toe om meer in functie van de typiciteit van het terroir te werken. Reeds in 1994 werd met de conversie naar de biologische wijnbouw gestart en vanaf 2005 gebeuren alle handelingen volgens die principes. Deze manier van werken wordt uiteindelijk beloond met een zeer gezonde bodem die een ideale basis is om authentieke wijnen te produceren. Respect voor het terroir sluit natuurlijk wel geen innovatie uit, zo zijn ze recent beginnen experimenteren met het gebruik van amfora tijdens de rijping.

foodwineIdeaal bij rood vlees en grillades.

biowijnhttp://www.chateautourdesgendres.com/

 

Tour des Gendres Bergerac Rood 2016 75cl
€9.25

Druif: 35% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot 

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, Bergerac

Stijl: Droge, volle, rode wijn.

Proefnotitie:  De rijpe merlot zorgt voor de ronde fruitige smaak, de cabernet en malbec zorgen voor heel wat structuur. Het resultaat is een ronde, volle wijn met een fluweelzachte afdronk.

Bergerac ligt door zijn nabijheid tot de wereldbefaamde Bordeaux streek bijna letterlijk in zijn schaduw en dit is volledig ten onrechte. Ook hier wordt met veel passie en gedrevenheid aan wijnbouw gedaan, en dit leidt vaak tot prijs/kwaliteit veel interessantere wijnen dan bij zijn grote broer ten westen.

Het Huis: De recentere geschiedenis van Château Tour des Gendres start in 1925 toen Vincenzo de Conti ( van Italiaanse origine) samen met zijn vrouw en hun kinderen naar het Zuid-Westen trok om daar hun wijndroom te realiseren. Hun zoon Primo de Conti nam in 1956 de exploitatie van het domein over, hierin gesteund door zijn vrouw Michelle die verder ook paarden trainde op hun domein, en zijn broer Albert. In de jaren ‘80 komt er met Luc steun uit de 3e generatie. In 1999 heeft Luc van zijn functie als voorzitter van de Syndicat des vins de Bergerac gebruik gemaakt om een diepgaand bodemonderzoek te laten doen door professionele partners. Deze studie liet hun toe om meer in functie van de typiciteit van het terroir te werken. Reeds in 1994 werd met de conversie naar de biologische wijnbouw gestart en vanaf 2005 gebeuren alle handelingen volgens die principes. Deze manier van werken wordt uiteindelijk beloond met een zeer gezonde bodem die een ideale basis is om authentieke wijnen te produceren. Respect voor het terroir sluit natuurlijk wel geen innovatie uit, zo zijn ze recent beginnen experimenteren met het gebruik van amfora tijdens de rijping.

foodwineIdeaal bij wit vlees, pluimwild, charcuterie

biowijnhttp://www.chateautourdesgendres.com/

Tour des Gendres La Gloire de Mon Pere 2017-18 75cl
€14.30

Druif: Cabernet-Sauvignon

Streek: Frankrijk, Zuidwesten, Bergerac

Stijl: Droge, volle en complexe rode wijn

Proefnotitie: Deze wijn is gemaakt van één enkel perceel met klei- kalkbodem en oude stokken Cebernet. De opbrengst is heel laag 35hl/ha. In de neus herken je florale toetsen, munt en rood geconfijt fruit. In de mond heb je een romige structuur, proef je wat vanille en opnieuw het rijp rood fruit. Mooie frisse finale !

Bergerac ligt door zijn nabijheid tot de wereldbefaamde Bordeaux streek bijna letterlijk in zijn schaduw en dit is volledig ten onrechte. Ook hier wordt met veel passie en gedrevenheid aan wijnbouw gedaan, en dit leidt vaak tot prijs/kwaliteit veel interessantere wijnen dan bij zijn grote broer ten westen.

Het Huis: De recentere geschiedenis van Château Tour des Gendres start in 1925 toen Vincenzo de Conti ( van Italiaanse origine) samen met zijn vrouw en hun kinderen naar het Zuid-Westen trok om daar hun wijndroom te realiseren. Hun zoon Primo de Conti nam in 1956 de exploitatie van het domein over, hierin gesteund door zijn vrouw Michelle die verder ook paarden trainde op hun domein, en zijn broer Albert. In de jaren ‘80 komt er met Luc steun uit de 3e generatie. In 1999 heeft Luc van zijn functie als voorzitter van de Syndicat des vins de Bergerac gebruik gemaakt om een diepgaand bodemonderzoek te laten doen door professionele partners. Deze studie liet hun toe om meer in functie van de typiciteit van het terroir te werken. Reeds in 1994 werd met de conversie naar de biologische wijnbouw gestart en vanaf 2005 gebeuren alle handelingen volgens die principes. Deze manier van werken wordt uiteindelijk beloond met een zeer gezonde bodem die een ideale basis is om authentieke wijnen te produceren. Respect voor het terroir sluit natuurlijk wel geen innovatie uit, zo zijn ze recent beginnen experimenteren met het gebruik van amfora tijdens de rijping.

foodwineIdeaal bij rood gerijpt vlees, wild en stoofpotjes van lam of schaap

biowijn

http://www.chateautourdesgendres.com/

Tour des Gendres Le Petit Bois 2011
€32.90

Subcategorieën

Ontvang onze Nieuwsbrief

Vul hier uw mail adres in en blijf op de hoogte van onze promoties en degustaties
captcha