Wij blijven open zonder afspraak !

GREAT WINES

Fabulous Spirits

shop now

Corona Update

Hoe veilig shoppen

LEES MEER

AMBROSIUS PARTY TIME !

100% CHAMPAGNE

shop now

Fabulous Spirits

PASSION FOR TASTE

shop now

Welcome to Ambrosius

Passionate Tastings

Passie voor smaak sinds 1953

WIJNFLESSENHOMEPAGE

Great Wines

Meer dan 500 wijnen,in alle prijsklassen en van alle wijnstreken, onze leidraad is kwaliteit !

Nu winkelen
WHISKYFLESSENHOMEPAGE

Fabulous Spirits

Een fenomenale selectie van Spirits, meer dan 250 malts, 70 soorten rum en meer dan 80 Gins !

Nu winkelen
geschenken

Geschenken

Ontdek onze mooiste geschenken in wijn en spirits !

Nu winkelen

Onze hartendieven nu aan lockdown prijzen!

Druif: Chardonnay, Petit Manseng en Muscat Petit Grain

Streek: Languedoc, Côtes de Thongue

Stijl: Droge, frisse witte wijn.

Proefnotitie: Krachtige neus met dominante florale aroma's ( acacia ). In de mond mooi gebalanceerde, volle structuur. Intens met veel frisheid en vooral rijp fruit. Prachtig lange afdronk

Het Huis : De Moulin de Lène is een wijndomein van 50 hectare in het hart van de Hérault, tussen de Middellandse Zee en de uitlopers van de Cevennen, in de vallei van de Lène.
De wijnmakers produceren druiven en wijn volgens de normen van de duurzame landbouwmethode Terra Vitis.De hele oogst wordt met de hand gesorteerd, zodat alleen de beste producten overblijven. 

foodwineIdeaal bij aperitief, schaaldieren, wit vlees, brie en geitenkaas.

http://www.moulindelene.com/

Domaine Moulin de Lene Justine 2018 75 cl
€10.95

Druif:  Cinsault, Grenache, Syrah

Streek:  Frankrijk, Provence

Stijl : rosé, droog, vol en rond

Proefnotitie: Miraval rosé is een heerlijke zomerwijn met frisse smaken van framboos, wilde aardbeien, citrus en wat kruiden. De mooie zuurbalans zorgt voor een lange, levendige afdronk. De geur heeft hints van wit fruit met verse aardbeien en bloemen. Drink deze top Provence rosé op een temperatuur van 8-10°C

Het Huis: Miraval is de wijn die Brad Pitt en Angelina Jolie produceren in samenwerking met de familie Perrin, die gekend zijn van onder andere de wijnen van Beaucastel. Vroeger werd de rosé die ze produceerden verkocht onder de naam Pink Floyd, maar toen het domein overgenomen werd door het bekende koppel hebben ze de naam veranderd in Miraval. In 2013 kreeg de Miraval rosé 2012 een zeer hoge quotering van het vooraanstaande wijnmagazine Wine Spectator. Ze kregen een quotering van 90/100 en stonden op de 84e plaats in hun  top 100, waarmee ze ook ineens de hoogst genoteerde rosé ter wereld waren.

 foodwineDe Miraval is een geweldig aperitief maar past zeker ook uitstekend bij kreeft, schelpdieren, wittepasta gerechten of een zalige salade. 

 

 

Miraval Rose 2020 75cl Jolie-Pitt-Perrin
€19.55

Druif: Sauvignon Blanc, Semillon

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, Bergerac

Stijl: Droge, ronde, fruitige witte wijn.

Proefnotitie: De sauvignon zorgt voor de strakheid en aroma's van wit/geel fruit. Semillon voor de nodige rondheid. 

Bergerac ligt door zijn nabijheid tot de wereldbefaamde Bordeaux streek bijna letterlijk in zijn schaduw en dit is volledig ten onrechte. Ook hier wordt met veel passie en gedrevenheid aan wijnbouw gedaan, en dit leidt vaak tot prijs/kwaliteit veel interessantere wijnen dan bij zijn grote broer ten westen.

Het Huis: De recentere geschiedenis van Château Tour des Gendres start in 1925 toen Vincenzo de Conti ( van Italiaanse origine) samen met zijn vrouw en hun kinderen naar het Zuid-Westen trok om daar hun wijndroom te realiseren. Hun zoon Primo de Conti nam in 1956 de exploitatie van het domein over, hierin gesteund door zijn vrouw Michelle die verder ook paarden trainde op hun domein, en zijn broer Albert. In de jaren ‘80 komt er met Luc steun uit de 3e generatie. In 1999 heeft Luc van zijn functie als voorzitter van de Syndicat des vins de Bergerac gebruik gemaakt om een diepgaand bodemonderzoek te laten doen door professionele partners. Deze studie liet hun toe om meer in functie van de typiciteit van het terroir te werken. Reeds in 1994 werd met de conversie naar de biologische wijnbouw gestart en vanaf 2005 gebeuren alle handelingen volgens die principes. Deze manier van werken wordt uiteindelijk beloond met een zeer gezonde bodem die een ideale basis is om authentieke wijnen te produceren. Respect voor het terroir sluit natuurlijk wel geen innovatie uit, zo zijn ze recent beginnen experimenteren met het gebruik van amfora tijdens de rijping.

foodwineIdeaal bij aperitief, foie gras, schaaldieren.

biowijnhttp://www.chateautourdesgendres.com/

Tour des Gendres Bergerac Blanc Sec 2016-17 75cl
€8.20

Druif: Gruner Veltliner

Streek: Oostenrijk, Niederosterreich

Stijl: Droge, levendige en fruitige witte wijn.

Proefnotitie: In de geur fris, verleidelijk, iets kruidig. De smaak is mooi droog zonder teveel strakheid, veel fruit en een vleugje witte peper. De oogst voor deze Pfaffl wordt handmatig door een team van experts geoogst. In de wijngaard wordt een strenge selectie toegepast waardoor alleen het beste sap in de wijn komt!

2016 - Wine Enthusiast 90P

Uitgeroepen tot “Europees wijndomein van het jaar 2016” door Wine Enthousiast en "Oostenrijks wijndomein van het jaar 2017!"

Het Huis: De wijngaarden van het domein bevinden zich in 10 verschillende dorpen dichtbij de uitvalsbasis in het dorp Stetten, dichtbij Wenen. De meeste wijnen komen uit de regio “Wienviertel” maar sommige dus ook uit de regio “Vienna”. Ze bewerken ongeveer 110 hectaren wijngaarden die verdeeld zijn over verschillende plaatsen. Hierdoor hebben ze veel verschillende ondergronden en microklimaten ter beschikking waardoor ze een heel aantal verschillende druiven kunnen verbouwen en wijntypes kunnen maken. In de vakpers beschrijven ze dit huis dan ook zeer veel als DE referentie uit de streek dat vooral gekend is voor zijn uitstekende Grüner Veltliners! Dit familiehuis is in handen van Roman Josef Pfaffl en zijn zus Heidi Fischer. Roman is verantwoordelijk voor de wijnbouw en vinificatie en Heidi neemt de zakelijke kant voor haar verantwoordelijkheid.

foodwineIdeaal bij asperges, lichte frisse salades maar ook bij de pittige Aziatische keuken.

http://pfaffl.at/en/

Pfaffl Gruner Veltliner Vom Haus 2019-20 75cl
€9.95

Subcategorieën

Ontvang onze Nieuwsbrief

Vul hier uw mail adres in en blijf op de hoogte van onze promoties en degustaties
captcha