Welcome to Ambrosius

GREAT WINES

Fabulous Spirits

shop now

Fabulous Spirits

PASSION FOR TASTE

shop now

Passionate Tastings

Winebar Vinarchist

Discover now

Passie voor smaak sinds 1953

WIJNFLESSENHOMEPAGE

Great Wines

Meer dan 500 wijnen,in alle prijsklassen en van alle wijnstreken, onze leidraad is kwaliteit !

Nu winkelen
WHISKYFLESSENHOMEPAGE

Fabulous Spirits

Een fenomenale selectie van Spirits, meer dan 250 malts, 70 soorten rum en meer dan 80 Gins !

Nu winkelen
geschenken

Geschenken

Ontdek onze mooiste geschenken in wijn en spirits !

Nu winkelen

Onze hartendieven nu aan lockdown prijzen!

Druif: 80% Syrah, 20% Grenache

Streek: Frankrijk, Languedoc, Minervois

Stijl: Droge, sappige, kruidige rode wijn.

Proefnotitie: Deze wijn heeft een aantrekkelijke paarsrode kleur. In de neus aroma's van kersen die verder evolueert naar hints van bosgrond en donkere chocolade. In de mond is de aanzet zuiver en slank met krachtige doch mooi zijdezachte tannines. Pittig met hints van truffel en vanille van de houtrijping. In de nadronk komen de minerale kenmerken van Minervois mooi naar voor. De balans en structuur in deze wijn zijn zo intens dat deze wijn gerust nog enkele jaren kan blijven liggen.

Het Huis: Calmel & Joseph is opgestart in 1995 als bijzondere négociant in de Languedoc-Roussillon, hun slogan is "nous sommes des vignerons sans vignes", zij kopen druiven en zorgen zelf voor de vinificatie. Door de jarenlange samenwerking met de wijnbouwers uit de hele streek hebben ze een zeer goed persoonlijk contact met hen! Overtuigd van het enorme potentieel in deze regio werken de twee oenologen, Laurent Calmel en Jerome Joseph, samen om de beste expressies van de verschillende terroirs te realiseren. Alle druiven worden met de hand geplukt om zo enkel de druiven te gebruiken die hun ideale rijpheid bereikt hebben. Verder geloven ze niet in overdreven extractie maar eerder in zachte vinificatiemethoden om zoveel mogelijk finesse te bewaren. In deze toch wel zeer warme streek zoeken ze de meest koele percelen op en deze moeten zo natuurlijk mogelijk bewerkt worden. Pas na die selectie worden er afspraken gemaakt met de wijnboeren in verband met een partnerschap. De vaten gebruikt om de wijn te laten rijpen zijn zelden nieuw, zo behouden ze de meest pure expressie van de druiven en het terroir.

foodwineIdeaal bij cassoulet, champignons, gestoofd vlees en groot wild!

https://www.calmel-joseph.com

Calmel Joseph Les Arques Cuvee Rare 2011-15 75cl
€19.50
Niet in voorraad

Druif: 50% Mourvedre, 25% Grenache, 25% Syrah

Streek: Frankrijk, Languedoc, Terrasses du Larzac

Stijl: Droge, volle, kruidige wijn.

Proefnotitie: Diepe, geconcentreerde kleur. Rijk en zuiver in de neus, met veel persoonlijkheid. Intens en geconcentreerd, met hints van de kleine rode bessen en hints van mediterrane kruiden en specerijen. In de mond is de textuur soepel, geconcentreerd en goed uitgebalanceerd, met fijne tannines. Een echte parel!

Het Huis: Calmel & Joseph is opgestart in 1995 als bijzondere négociant in de Languedoc-Roussillon, hun slogan is "nous sommes des vignerons sans vignes", zij kopen druiven en zorgen zelf voor de vinificatie. Door de jarenlange samenwerking met de wijnbouwers uit de hele streek hebben ze een zeer goed persoonlijk contact met hen! Overtuigd van het enorme potentieel in deze regio werken de twee oenologen, Laurent Calmel en Jerome Joseph, samen om de beste expressies van de verschillende terroirs te realiseren. Alle druiven worden met de hand geplukt om zo enkel de druiven te gebruiken die hun ideale rijpheid bereikt hebben. Verder geloven ze niet in overdreven extractie maar eerder in zachte vinificatiemethoden om zoveel mogelijk finesse te bewaren. In deze toch wel zeer warme streek zoeken ze de meest koele percelen op en deze moeten zo natuurlijk mogelijk bewerkt worden. Pas na die selectie worden er afspraken gemaakt met de wijnboeren in verband met een partnerschap. De vaten gebruikt om de wijn te laten rijpen zijn zelden nieuw, zo behouden ze de meest pure expressie van de druiven en het terroir.

foodwineIdeaal bij kruidige gerechten en vlees met rijke saus.

https://www.calmel-joseph.com

Calmel Joseph Les Crus Terrasses du Larzac 2017-18 75cl
€14.95
Slechts 2 in voorraad

Druif: 60% Grenache Noir, 40% Syrah

Streek: Frankrijk, Languedoc, Corbieres

Stijl: Droge, rijpe, frisse rode wijn.

Proefnotitie: De wijn is dieprood en de neus is krachtig met kruiden en citrusvruchten. De smaak is strak, elegant en zijdezacht. Een prachtige mix van rijpheid en frisheid. Geweldige balans.

Het Huis: Calmel & Joseph is opgestart in 1995 als bijzondere négociant in de Languedoc-Roussillon, hun slogan is "nous sommes des vignerons sans vignes", zij kopen druiven en zorgen zelf voor de vinificatie. Door de jarenlange samenwerking met de wijnbouwers uit de hele streek hebben ze een zeer goed persoonlijk contact met hen! Overtuigd van het enorme potentieel in deze regio werken de twee oenologen, Laurent Calmel en Jerome Joseph, samen om de beste expressies van de verschillende terroirs te realiseren. Alle druiven worden met de hand geplukt om zo enkel de druiven te gebruiken die hun ideale rijpheid bereikt hebben. Verder geloven ze niet in overdreven extractie maar eerder in zachte vinificatiemethoden om zoveel mogelijk finesse te bewaren. In deze toch wel zeer warme streek zoeken ze de meest koele percelen op en deze moeten zo natuurlijk mogelijk bewerkt worden. Pas na die selectie worden er afspraken gemaakt met de wijnboeren in verband met een partnerschap. De vaten gebruikt om de wijn te laten rijpen zijn zelden nieuw, zo behouden ze de meest pure expressie van de druiven en het terroir.

foodwineIdeaal bij grillades, klein wild en rood vlees.

https://www.calmel-joseph.com

Calmel Joseph Terroir Corbieres Bio 2019 75cl
€10.75

Druif: 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan

Streek: Frankrijk, Languedoc, Minervois

Stijl: Droge, ronde, gestructureerde rode wijn.

Proefnotitie: Robijnrode kleur met mooie concentratie. In de neus zwart fruit, bosbessen, bramen. Aanzet op fruit en kruiden, mooie rondheid, lange en mooie finale.

Het Huis: Calmel & Joseph is opgestart in 1995 als bijzondere négociant in de Languedoc-Roussillon, hun slogan is "nous sommes des vignerons sans vignes", zij kopen druiven en zorgen zelf voor de vinificatie. Door de jarenlange samenwerking met de wijnbouwers uit de hele streek hebben ze een zeer goed persoonlijk contact met hen! Overtuigd van het enorme potentieel in deze regio werken de twee oenologen, Laurent Calmel en Jerome Joseph, samen om de beste expressies van de verschillende terroirs te realiseren. Alle druiven worden met de hand geplukt om zo enkel de druiven te gebruiken die hun ideale rijpheid bereikt hebben. Verder geloven ze niet in overdreven extractie maar eerder in zachte vinificatiemethoden om zoveel mogelijk finesse te bewaren. In deze toch wel zeer warme streek zoeken ze de meest koele percelen op en deze moeten zo natuurlijk mogelijk bewerkt worden. Pas na die selectie worden er afspraken gemaakt met de wijnboeren in verband met een partnerschap. De vaten gebruikt om de wijn te laten rijpen zijn zelden nieuw, zo behouden ze de meest pure expressie van de druiven en het terroir.

foodwineIdeaal bij grillades en wild.

https://www.calmel-joseph.com/

Calmel Joseph Terroir Minervois 2019 75cl
€10.75

Subcategorieën

Ontvang onze Nieuwsbrief

Vul hier uw mail adres in en blijf op de hoogte van onze promoties en degustaties
captcha