Cépages: 90% Duras, 10% Braucol
Région: France, Sud-Ouest, Gaillac
Type: vin rouge sec sans sulfite, rond et fruité.
Notes de dégustation:
Œil : beau rouge pourpre, avec des nuances violettes
Nez : arômes de fruits rouges et d'épices
Bouche : La bouche est fraîche, fruitée et gourmande : un plaisir de vin, à boire jeune!
Le domaine: En 1975, Gérard et Michèle Rotier rachètent ce domaine et entreprennent de reconvertir et développer le vignoble jusqu’alors dévolu aux vins de consommation courante. Le Domaine Rotier est aujourd’hui mis en valeur par Alain Rotier, le fils de Gérard et Michèle, et Francis Marre. Les deux beaux-frères se partagent la responsabilité du domaine familial : Francis s’occupe de la culture du vignoble et de la gestion et Alain se consacre à l’élaboration des vins et à leur commercialisation. Tout naturellement, en 2009, le domaine s’oriente vers la conversion en viticulture biologique. La certification bio est obtenue à partir du millésime 2012. En 2013, un travail sur la réduction des doses de sulfites dans les vins est initié
en apéritif ou sur des charcuteries, volailles, viandes blanches et grillades.
