Cépages: 100% Baga

Région: Portugal, Bairrada

Type: vin rouge léger, fruité  « cool et funky »

Notes de dégustation:. 

Œil : robe très claire

Nez : profil aromatique franc et expressif, plein de fraîcheur et de notes florales. 

belles notes de fraise, de roses séchées et de quelques épices. Notes minérales.

Bouche : Frais, direct et très séducteur, ce vin ne pèse pas sur le palais et se boit très facilement

Le domaine: En 1842, Franciscus Marius van der Niepoort, né en Hollande, s'intalle au Portugal pour y créer l'entreprise Niepoort, productrice de vins de Porto. A mi-chemin entre tradition séculaire et innovation, 5 générations de Niepoort se sont ensuite succédées pour apporter expertise et engagement à ce domaine de la vallée du Douro. 

A l'origine, Niepoort est un spécialiste incontesté des vins de Porto. C'est seulement en 1991 que Dirk Niepoort, cinquième génération, crée la première cuvée Redoma, après le rachat en 1987 d'un premier domaine dans la Vallée du Douro.

Aujourd'hui, le grand défi de Niepoort est de faire valoir les différents terroirs et climats régionaux, notamment avec le rachat de nouvelles parcelles et la création de nouvelles cuvées. 

Dirk Niepoort porte une attention particulière au terroir en appliquant les principes de la biodynamie.

Ce vin s’accorde merveilleusement avec des plats légers et simples ainsi qu’avec des mets réconfortants, tels que : salades légèrement épicées, légumes grillés, plats fumés, rôtis. A servir rafraîchi.

http://www.niepoort-vinhos.com