Cépages: 100% Gamay

Région:  France, Côtes du Forez

Type: vin rouge frais et léger

Notes de dégustation:. 

Œil : robe rubis clair brillant

Nez : Fruité sur des fruits frais rouges soutenu par de légères notes épicées

Bouche : La bouche gourmande et fruitée est d'une fraîcheur explosive

 Le domaine: Gilles Bonnefoy n'a pas hérité de vignes. En revanche, son amour pour le vin se manifeste rapidement. Il commence d'abord par la vente et loue ensuite quelques hectares de vignes. Puis en 2000, c'est le grand saut : il achète du terrain et plante 5,5 hectares sur le terroir le plus en altitude de la Loire. Des terres formidables, composées de granites et de roches basaltiques, que Gilles sublime par une culture biodynamique. Des cuvées identitaires qui mettent en avant la mosaïque de terroir des Côtes-du-Forez.

charcuterie, grillades de viande blanche