Cépages : 100% Chardonnay
Région: Italie, Toscane IGT
Type: vin blanc sec, minéral, élégant et complexe
Notes de dégustation:
Œil : couleur jaune paille
Nez : notes de pêche à chair blanche avec nuances de fruits exotiques. Notes légères de vanille et d’épices
Bouche : riche et savoureuse avec une bonne acidité. Finale fraîche et persistante
Le domaine: Ricasoli est le producteur de vin le plus représentatif de la région du Chianti Classico. Cette propriété de 1 200 hectares comprend près de 240 hectares de vignobles et 26 d’oliveraies. Depuis 1993, le baron Francesco Ricasoli guide cette entreprise toscane centrale dans des défis novateurs. Les nouveaux vins sont donc l'expression de recherches menées avec la même rigueur scientifique de son illustre ancêtre mais avec un esprit contemporain, à la manière d'un coureur qui reçoit le témoin et le porte avec une énergie renouvelée.
saumon fumé, anguille, poissons cuisinés au beurre
