Cépages: 100% Riesling
Région: Allemagne, Nahe
Type: Vin blanc sec, frais, généreux et minéral
Notes de dégustation:
Œil : jaune citron pâle
Nez : très aromatique, floral et minéral, avec un côté empyromatique et des notes pétrolées.
Bouche : perlante, intense et minérale.Très longue finale et beaucoup de présence
Le domaine: Les premières mentions de la viticulture chez la famille Schönleber remonte au milieu de 18e siècle, du côté de la famille Emrich. Pendant des dizaines d'années, la famille vivait de la vigne et de l'agriculture.
Ce n'est qu'entre 1965 et 1985 que l'orientation purement viticole fut prise, avec un élargissement des parcelles de vignes, en passant de 2 à 10 hectares. En 1991 et grâce au cépage Riesling, le domaine entra dans le Top 100 des meilleurs vignerons allemands.
Actuellement, le domaine compte 20 hectares de vignes, dont 85 % sont plantés en Riesling.
fruits de mer, choucroute
