Cépages: 50%Tempranillo , 50% Cabernet Sauvignon

Région: Espagne, Tierra de Castilla

Type: vin rouge puissant et savoureux

Notes de dégustation: 

Œil : robe rouge cerise avec des reflets grenats

Nez : violette avec des notes balsamiques de maquis méditerranéen, de thym, de laurier et de curry suivies d’ une touche sucrée de cannelle. Notes douces de cerises à la liqueur, de tabac fumé et de café torréfié.

Bouche : vif et corsé, avec des fruits mûrs rappelant la prune noire. Longue finale avec des notes de mousse de fraise. Tanins soyeux.

Le domaine: Pago del Vicario est un domaine viticole espagnol très moderne et innovant. Ses vignobles sont situés à 600 mètres d'altitude au milieu du pays, sur les pentes douces au pied des montagnes de Tolède. Pago del Vicario élabore des vins ultramodernes, inhabituels, audacieux et toujours embouteillés dans des bouteilles au design magnifique. Pago del Vicario est plus qu'une cave. Il s'agit d'un "complexe viticole", avec 130 hectares de vignobles, fondé par les frères Antonio et Ignacio Barco, en 2000. 

Agneau rôti, bœuf, viandes rouges grillées, gros gibier, fromages affinés

https://tienda.pagodelvicario.com