Cépages : 70% Corvina, 20% Molinara, 10% Rondinella
Région : Italie, Vénétie, Valpolicella Ripasso
Type : vin rouge sec, puissant et fruité
Notes de dégustation :
Œil : rouge rubis profond
Nez : arômes d'amande et de cannelle, suivis de belles nuances de fruits rouges et noirs.
Bouche : riche en arômes de cerise, de musc, d'épices et de bois. Tannins arrondis. Assez longue finale.
Le domaine : L’origine du nom de la famille est française. Claude Montresor qui résidait en Val de Loire a un jour tenté de tuer, sans succès, le Cardinal Richelieu. Il a dû s’exiler en Italie, et s’est installé dans la région de Vérone. En 1892, l’arrière-grand-père d’Edoardo débute la fabrication du vin avec des raisins de Valpolicella. Ils seront les premiers à vendre du vin en bouteille sous une marque privée.
jarret d'agneau, foie de veau, plat de pâtes aux champignons, fromages à pâte dure.
