Cépages: 100% Catarratto

Région: Italie, Sicile

Type: vin blanc sec, riche et très expressif

Notes de dégustation:. 

Œil : couleur jaune paille brillante

Nez : évoque les fruits jaunes bien mûrs (pêche, abricot).

Bouche : ronde et opulente, éclatante de fraîcheur. La finale fraîche et nette est dotée d’un très bel équilibre.

Le domaine: Castellucci Miano est un regroupement de 125 petits producteurs qui travaillent tous en agriculture biologique sur une superficie totalede 118 hectares. Les vignobles du domaine se situent entre 650 et 1.050 mètres d’altitude dans la province de  Valledolmo dans les Madonies, une chaîne de montagne sicilienne dans la province de Palerme et qui fait partie des Apennins Siciliens. Ce sont des sols pauvres mais riches en minéraux et composés de sable, d’argile et limon, donc parfaitement adaptés à la culture de la vigne.

Fromage frais, risotto aux fruits de mer, pâtes, poisson grillé

http://www.castelluccimiano.it