Druif: 100 % Savagnin

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, IGP Périgord

Stijl: aromatische, fruitige en minerale droge witte wijn

Proefnotitie: 

Uiterlijk: intense, briljante gouden kleur

Neus: Prachtige frisse neus van kweepeer en rabarber. 

Smaak: In de mond intens en strak met goede zuren en een indrukwekkende lengte. 

Het Huis: Château Tour des Gendres is een toonaangevend biologisch wijndomein in Ribagnac, in het hart van de appellatie Bergerac. Het werd in 1981 opgericht door Luc de Conti, die voortbouwde op de wijngaarden van zijn vader Primo. Luc gold als pionier: al in 1996 schakelde hij over op biologische wijnbouw, die in 2009 officieel werd gecertificeerd. Sinds 2022 staat de nieuwe generatie, broer en zus Gilles en Margaux de Conti, aan het roer. Zij zetten de familietraditie voort met een frisse blik en nieuwe ideeën, waarbij respect voor natuur en terroir centraal blijft. Het domein omvat zo’n dertig hectare wijngaarden, aangeplant met rode druiven als merlot, malbec en cabernet franc, en witte variëteiten als sauvignon, chenin en de opmerkelijke savagnin, die opvallend frisse en elegante cuvées oplevert, zoals deze le Vif. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleibodems, in een heuvelachtig landschap omringd door bossen en truffeleiken die zorgen voor een rijk ecosysteem. Deze omgeving beschermt de wijnstokken tegen vorst en bevordert de biodiversiteit, waardoor vogels en insecten bijdragen aan een gezonde wijngaard. Château Tour des Gendres combineert zo familiegeschiedenis, innovatie en terroir tot wijnen die kracht en finesse moeiteloos verenigen.

 aperitief, gevogelte met morieljes, harde kaas

 http://www.chateautourdesgendres.com