Cépages: 40% viognier, 28% bourboulenc, 12% grenache blanc, 13% clairette, 5% roussanne.
Région: France, Rhône Méridional, Côtes du Rhône Villages Sablet
Type: vin blanc sec, vif, frais et puissant
Notes de dégustation:
Œil : robe jaune à reflets verts
Nez : bouquet vif avec des arômes de poire et d’abricots secs
Bouche : Ce vin blanc est un assemblage de 5 cépages : le viognier pour sa générosité et ses parfums subtils de pêche et d’abricot, le bourboulenc pour sa vivacité et sa fraîcheur, la clairette pour sa délicatesse et sa complexité, le grenache blanc pour sa puissance et son volume et enfin la roussanne pour ses arômes complexes. Ces 5 cépages forment un quintet d’une virtuosité sans égal.
Le domaine: Installé sur un site gallo-romain en bordure de l’ancienne Voie Romaine, Le Domaine Saint Gayan jouit d’une situation privilègiée. Sur l’emplacement actuel du Domaine, une villa romaine était installée. Nous pouvons remonter l’histoire de notre famille jusqu’au XVème siècle, mais la grande date que nous retiendrons est le 31 Mai 1709 où Pierre GOUBERT, notre ancêtre direct, alors Lieutenant de Justice de Gigondas fit l’acquisition du Domaine qui est le nôtre aujourd’hui. A la fin du XIXème siècle, l'unique héritière Léa GOUBERT épousera Albert MEFFRE dont nous portons le nom à présent. A partir de 1956, le vin étant devenu la seule activité du Domaine, Roger Meffre commence à développer la vente de vin en bouteilles. En 1980, Jean Pierre, son fils, le rejoint avec son épouse, Martine.
Poissons grillés, poissons en sauce, fromages de brebis.
