Cépages: 100% Merlot
Région: France, Bordeaux
Type: vin rosé frais, fruité et gourmand
Notes de dégustation:
Œil : robe rose pivoine pâle brillant
Nez : s'ouvre sur des arômes de framboise et de groseille, puis, à l'aération, sur de jolies notes de pamplemousse rose et une délicate touche de fruits exotiques.
Bouche : après une explosion de saveur de groseille à l'attaque, un milieu de bouche rond et frais mène à une finale intense et minérale.
Le domaine: Créé en 1930, Mouton Cadet est le fruit d'une histoire d'amour entre les vins de Bordeaux et le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988), propriétaire du célèbre Château Mouton Rothschild.
Après les deux très grands millésimes 1928 et 1929, le Médoc connaît des récoltes de moindres qualités.
Le Baron Philippe de Rothschild prend alors une décision qui se révélera historique. Le vin produit en 1930 au château ne portera pas l’étiquette Mouton Rothschild. Il sera commercialisé en 1932 sous le nom de « Mouton Cadet ». Cadet, car il est le cadet de la famille Rothschild. Quant au terme Mouton, il fait ici référence non pas à l’animal, mais au terme “mothon” ou “petite mothe”, qui désignait autrefois les buttes dans le Médoc.
Son but étant de mettre à la portée d'un vaste public toute la richesse du prestigieux terroir bordelais.
A la mort de son père, c’est la Baronne Philippine de Rothschild qui reprend les rênes du château. Depuis son décès en 2014, ce sont les petits-enfants du baron de Rothschild qui sont aux commandes.
Vin à boire frais, il est idéal pour les apéritifs et accompagnera très bien une tartine de tzatziki, une mousse de légumes ou de betteraves
