Cépages: Cinsault, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Région: France, Rhône Méridional, AOP Ventoux
Type: vin rosé sec, léger, fruité, fin et élégant
Notes de dégustation:
Œil : robe rose pâle
Nez : un nez de fines senteurs d’agrumes et de groseille.
Bouche : une vivacité bien dosée aux tonalités minérales.
Le domaine: Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti gèrent de main de maître le domaine de Fondrèche, situé à Mazan, en Vaucluse. Avec plus de 25 ha de vignes entourant le domaine et 8 ha, sur le terroir de Mormoiron, le domaine Fondrèche s'est taillé une solide réputation dans le paysage du Ventoux. Cette reconnaissance a été acquise par le travail et les efforts à la vigne. Orienté agriculture biologique, le domaine Fondrèche affiche sa volonté de produire un vin le plus naturel possible, véritable miroir d'un terroir remarquable. Cette volonté qualitative se voit récompensée aujourd'hui par la reconnaissance des professionnels et des amateurs du vin.
apéritif , crevettes sauce thaï, sushis, poisson grillé avec un filet d’huile d’olive, une côte d’agneau
