Cépages: Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete, Malvasia Preta

Région: Portugal, Douro

Type: vin rouge sec, complexe, fin et élégant

Notes de dégustation: 

Œil : Couleur très intense et vive.

Nez : arômes de prunes et de fruits rouges, des notes épicées de poivre noir et vert. Touche minérale.

Bouche : Très élégant en bouche avec une grande fraîcheur et une structure ferme avec des tanins veloutés. Saveurs de fruits rouges et une belle acidité. La finale est longue, précise et légère.

Le domaine: En 1842, Franciscus Marius van der Niepoort, né en Hollande, s'intalle au Portugal pour y créer l'entreprise Niepoort, productrice de vins de Porto. A mi-chemin entre tradition séculaire et innovation, 5 générations de Niepoort se sont ensuite succédées pour apporter expertise et engagement à ce domaine de la vallée du Douro. 

A l'origine, Niepoort est un spécialiste incontesté des vins de Porto. C'est seulement en 1991 que Dirk Niepoort, cinquième génération, crée la première cuvée Redoma, après le rachat en 1987 d'un premier domaine dans la Vallée du Douro.

Aujourd'hui, le grand défi de Niepoort est de faire valoir les différents terroirs et climats régionaux, notamment avec le rachat de nouvelles parcelles et la création de nouvelles cuvées. 

Dirk Niepoort porte une attention particulière au terroir en appliquant les principes de la biodynamie.

 Convient aux plats à base de viande, et gibier

http://www.niepoort-vinhos.com