Cépages: 100% Chardonnay
Région: Nouvelle-Zélande, Marlborough
Type: vin blanc sec fruité et élégant
Notes de dégustation:
Œil : couleur jaune paille.
Nez : arômes de melon, de fruits mûrs et de notes tropicales avec un soupçon de gousse de vanille et d’épices subtiles
Bouche : fruitée, pleine et ronde avec une texture crémeuse et une finale persistante.
Le domaine : Neal et Judy Ibbotson, pionniers à Marlborough, ont planté leur premier vignoble en 1978. Ils vendaient initialement leurs raisons aux 'wineries' locales mais petit à petit, ils ont souhaité élaborer leurs propres vins. Ils ont fait appel aux services de Kim Crawford, l'un des meilleurs vinificateurs de Nouvelle-Zélande et en 1994, ils ont lancé avec succès le premier vin 'Saint Clair Estate' (nommé ainsi d'après la famille Sinclair, premiers propriétaires du domaine). Aujourd'hui, l'entreprise familiale avec papa et maman Ibbotson, leurs deux filles Sarina et Julie et leur fils Tony sont propriétaires de plus de 100 hectares de vignes.
Parfait pour le saumon poché servi avec des légumes verts et des pommes de terre sautées.
