Cépages: 60% Grenache, 26% Cinsault, 7% Syrah, 7% Mourvèdre
Région: France, Provence, AOP Côtes de Provence
Type: vin rosé élégant et raffiné, aromatique et désaltérant
Notes de dégustation:
Œil : Robe très pâle, rose saumoné, brillante et limpide.
Nez : Fin et expressif, mêlant des arômes de petits fruits rouges (fraises, framboises), d’agrumes (pamplemousse) et de fleurs blanches.
Bouche : Fraîche, vive et équilibrée, avec une belle rondeur et une finale délicatement fruitée et saline.
Le domaine: En 1896, au terme d'un véritable tour de France viticole, Marcel Ott, jeune ingénieur agronome alsacien, tombe en arrêt devant des terres qui suscitent enfin son inspiration. Nous sommes en Provence. La Méditerranée clapote à un jet de pierre... Marcel Ott acquiert plusieurs domaines avec l'ambition tenace de créer de grands vins de Provence à partir de cépages nobles.
Aujourd'hui, 120 ans plus tard, Christian et Jean-François, les cousins Ott, consacrent leur vie au coup de foudre de leur ancêtre. Les Domaines Ott* ont rejoint en 2004 Louis Roederer et sa jolie fédération d'artisans de grands vins.
Christian et Jean-François gèrent trois domaines, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Chacune de ces propriétés a son charme et sa personnalité. Chacune peut s'enorgueillir de produire des vins rosés, rouges et blancs d'une extrême élégance. Dans leurs chais règne en maître un trésor de finesse, le célèbre « Cœur de Grain ».
Vin de plaisir immédiat, parfait en apéritif, avec des salades méditerranéennes, des grillades de poissons ou des plats légers d’été.
