Cépages : 40% Chardonnay, 30% Sémillon, 10% Viognier, 20% Muscadelle
Région : France, Sud-Ouest, Vin de France
Type : vin blanc franc et rafraîchissant
Notes de dégustation :
Œil : jaune pâle, brillante.
Nez : expressif, sur les agrumes (pamplemousse, citron), fleurs blanches
Bouche : vive et tendue, belle fraîcheur, finale citronnée et minérale.
Le domaine : Le Domaine Le Roc est un domaine familial situé à Fronton, dans le Sud-Ouest de la France, entre Toulouse et Montauban. Créé en 1981 par Jean-Luc Ribes, il est aujourd’hui géré par plusieurs membres de la famille, dont la nouvelle génération, Anne et Grégoire.
Le domaine s’étend sur environ 38 hectares de vignes, cultivées dans le respect de la nature, avec des pratiques proches du bio et un travail raisonné des sols.
Le cépage emblématique est la Négrette, typique de l’appellation Fronton, que l'on retrouve dans des vins rouges fruités, épicés et parfois légèrement floraux. La gamme du domaine est variée, avec des cuvées accessibles et d'autres plus complexes, comme Don Quichotte, élevée en fûts.
Le style des vins du Domaine Le Roc est à la fois authentique, généreux et moderne, avec une belle expression du terroir.
poissons grillés, huîtres, salades estivales, fromages de chèvre.
