Cépages: 40% Alfrocheiro, 40% Tinta Roriz, 20% Touriga Nacional
Région: Portugal, Dão
Type: vin rouge sec, fruité et harmonieux.
Notes de dégustation:
Œil: couleur rouge rubis
Nez: arômes de fruits rouges frais, d’épices et notes toastées.
Bouche: le vin est fruité. Longueur harmonieuse et élégante.
Le domaine: Quinta de Cabriz se trouve entre les deux principales rivières qui traversent la région du Dão, la rivière Mondego et la rivière Dão. Il s’agit d’une quinta (ferme) laïque, mais une chapelle accompagne le manoir du 17e siècle.
C’est l’une des plus célèbres quintas de la région du Dão avec 38 hectares de vignobles dans un système de production intégré et une vinerie équipée d’une technologie de pointe en matière de vinification.
Idéal pour accompagner des fromages à pâte molle, des plats élaborés à base de poissons et viandes blanches des cuisines méditerranéenne ou orientale.
