Druif/druiven: 100% Tannat (van zo'n 15 jaar oude wijngaarden).

Appellatie: Vin de France.

Stijl: Fruitige, sappige en toegankelijke rode wijn die de kracht van de tannatdruif op een frisse en soepele manier toont, zonder zware houtrijping.

Vinificatiegegevens: Om puur fruit en maximale frisheid te extraheren, ondergaan de druiven een koude macération carbonique (koolzuur maceratie). De vinificatie en rijping vinden volledig plaats op roestvrijstalen tanks.

Proefnotitie: Een heldere, levendige kleur en een open neus die barst van het knapperige, rode en zwarte fruit. In de mond is de wijn sappig, soepel en doordrinkbaar, met een vriendelijke structuur en een heerlijk fruitgedragen afdronk die ver af staat van de traditionele, strenge tannatstijl.

Foodpairing: Deze vlotte rode wijn is ideaal te combineren met gegrild vlees, charcuterie, spareribs met een zoetzure saus of gekruide gerechten zoals kip tandoori.

Uitleg over het wijnhuis: Domaine Laougué staat onder leiding van de familie Dabadie en is gelegen in Viella, op de zonnige, zuidelijk georiënteerde hellingen van het zuidwesten van Frankrijk. Het familiedomein werkt met een diepe focus op authenticiteit, ecologisch bewust beheer van de oude wijngaarden en het maximaal laten spreken van het unieke terroir van de Pyreneeënvoet.