Cépages: 70 % Tempranillo et 30 % Petit Verdot
Région: Espagne, Castilla La Mancha
Type: vin rouge sec, riche et fruité
Notes de dégustation:
Œil : jolie couleur rouge profonde aux reflets violets.
Nez : dévoile des arômes de fruits rouges et de cerise.
Bouche : est complexe, avec un équilibre entre les tannins et l'acidité maîtrisée.
Le domaine: Dominio de Punctum est situé dans la ville de Las Pedroñeras et à la pointe nord de La Mancha, la principale région viticole espagnole.
Chez Dominio de Punctum la culture est dirigée vers la production de vins biologiques et biodynamiques selon la tradition transmise depuis des siècles en Espagne et par les moyens modernes d'agriculture et de viticulture durable.
Fondée par la famille Fernández, "Finca Fabián" compte actuellement plus de 200 hectares de vignes. La cave est située à côté des vignobles qui permettent de maintenir la plus haute qualité dans la production de vins blancs, rouges, jeunes et âgés.
plateau de fromages, pâtes fraîches.
Biodynamie
http://www.dominiodepunctum.com
