Cépages: 80% Sauvignon blanc, 20% Chardonnay
Région: France, Loire, Cherverny
Type: vin blanc sec, frais et aromatique et élégant
Notes de dégustation:
Œil : Robe jaune paille aux reflets étincelants.
Nez : Très ouvert sur des notes exotiques de mangue et litchi.
Bouche : Ronde dès l'attaque, suivie par une belle ampleur avec des nuances fruitées de pêche et de poire. Finale fraîche et élégante.
Le domaine: Notre Domaine se situe entièrement sur l'aire d'appellation Cheverny, entre Blois et Montrichard, au sud de la Loire, et entouré de Châteaux tels que Cheverny, Chenonceau, Chambord, Blois, Chaumont sur Loire, dans une commune appelée Sambin.
Le Vignoble compte aujourd'hui 73 ha, c'est le plus important du Cheverny, plantés à 60% en cépages blancs, Sauvignon et Chardonnay et 40% en cépages rouges et rosés, Pinot Noir, Gamay, Côt et Pineau d'Aunis. Le domaine est certifié Terra Vitis.
Une influence alternée continentale et océanique régit notre climat, le rendant ainsi doux, ensoleillé et relativement peu pluvieux.
En effet la position géographique du Domaine qui se situe entre la Loire et le Cher, fait que les orages d'été, suivent très souvent le cours des fleuves et épargnent ainsi notre domaine.
saumon fumé, fruits de mer ou du fromage de chèvre de nos régions.
