Cépages: 50% Encruzado, 30% Bical, 10% Mavasia-Fina, 10% Cerceal-Branco
Région: Portugal, Dão
Type: vin blanc sec léger, frais et fruité.
Notes de dégustation:
Œil : couleur jaune pâle avec des reflets verts
Nez : arômes intenses de fruits tropicaux et exotiques
Bouche : le vin est frais et fruité. Longueur harmonieuse et élégante.
Le domaine: Quinta de Cabriz se trouve entre les deux principales rivières qui traversent la région du Dão, la rivière Mondego et la rivière Dão. Il s’agit d’une quinta (ferme) laïque, mais une chapelle accompagne le manoir du 17e siècle.
C’est l’une des plus célèbres quintas de la région du Dão avec 38 hectares de vignobles dans un système de production intégré et une vinerie équipée d’une technologie de pointe en matière de vinification.
Idéal comme apéritif et pour accompagner des entrées froides, des plats à base de poissons et viandes blanches des cuisines méditerranéenne ou orientale.
