Cépages: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot.
Région: France, Bordeaux, Médoc
Type: vin rouge sec, frais et souple.
Notes de dégustation:
Œil : robe violet lumineux
Nez : à la fois frais, fruité et suave de cassis.
Bouche : bien charpentée et une finale fraîche et vive avec des tannins enrobés et fondus
Le domaine: Le château La Tour de By est une propriété familiale de 94 hectares, dont l'âge moyen du vignoble approche les 45 ans. Depuis les années 1980, l'exploitation a donné la priorité aux méthodes écologiques et la gestion de maladies et parasites, afin de réduire au maximum l'utilisation de produits chimiques en jouant sur les interactions complexes entre organismes nuisibles et utiles.
fromages, plats en sauces, viandes rouges, gibier à plumes
