Cépages: 35% Grenache, 25% Carignan, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 10% Merlot
Région: Espagne, Catalogne, Priorat
Type: vin rouge sec, riche et épicé
Notes de dégustation:
Œil : couleur pourpre
Nez : riche, sur les fruits noirs, la cerise et la mûre avec des nuances de garrigue et d’épices.
Bouche : ample, riche mais sans lourdeurs, avec une finale sur les épices orientales.
Le domaine: Alvaro Palacios, un des descendants de la famille propriétaire de la fameuse bodega Palacios Remondo de la Rioja, a passé deux années à Château Pétrus avant de fonder son propre domaine à Gratallops, dans la région du Priorat, en 1989.
Depuis le début, il crée des vins prestigieux grâce à la culture de vieilles vignes à faibles rendements et l’utilisation des techniques modernes de vinification.
Alvaro Palacios permit de faire connaître au monde entier cette région viticole qui peut aujourd’hui être une rivale sérieuse de la célèbre Rioja. Qualifié de "Producteur le plus sensationnel d’Espagne" par le magazine Wine Spectator, Decanter le nomma "Homme de l’Année 2015".
Avec seulement 25 hectares de vignes, Alvaro Palacios élabore des vins exceptionnels en petite quantité grâce à un travail minutieux de la vigne et une maîtrise du processus de vinification pour faire ressortir dans le vin l’authenticité du Priorat.
En apéritif, avec des tapas, sur une viande rouge grillée…
