Cépages: 40 % Cinsault, 40 % Grenache, 20 % Syrah
Région: France, Rhône Méridional, IGP Coteaux de l’Ardèche
Type: vin rouge sec .Une petite bombe de fruits, un vin de copain gourmand et glouglou !
Notes de dégustation:
Œil : Robe rubis soutenue
Nez : Nez aux arômes intenses de petits fruits rouges, d’épices, de réglisse
Bouche : vin friand et fruité sur des tanins souples et fins
Le domaine: Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence (œnologue) et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. Le domaine est en conversion biodynamique.
viandes blanche et rouge, charcuterie et barbecue
