Cépages: 100% Picpoul blanc
Région: France, Languedoc
Type: vin blanc frais, fruité et rond
Notes de dégustation:
Œil: Jaune lumineux
Nez: notes fines minérales et florales, vivacité des arômes d’agrumes
Bouche: densité, fraicheur et gras combinés, puissance
Le domaine:Le Château Saint-Martin de la Garrigue est situé dans le Languedoc, entre Montpellier et Béziers. Il est composé de 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers. Ce Domaine est riche en histoire, il est composé d'une chapelle romane du IXème siècle et d'un Château de style Renaissance, un parfait équilibre entre histoire et modernité. Il est composé d'une collection de 18 cépages (10 rouges et 8 blancs) qui permet d'élaborer une gamme de vins riche et variée. La culture de la vigne et des oliviers est raisonnée et certifiée Terra Vitis. Le domaine produit en moyenne chaque année 230 000 bouteilles en AOP Languedoc, Grès de Montpellier et AOP Picpoul de Pinet commercialisées en France et à travers le monde. Un terroir riche et exclusif, de petits rendements, des vendanges à maturité maximale, des assemblages complexes donnent des vins concentrés et aromatiques, récompensés sur les nombreux concours de dégustation en France et à l'international.
Coquillages et crustacés, sushis, poissons grillés ou marinés. Passé son premier hiver s’accorde très bien avec asperges, artichauts et fromage de chèvre sec.
