Domaine le Roc La Folle Noire d Ambat 2024 75cl
Druif : 100% Négrette
Streek : Frankrijk, Zuid-West,AOP Fronton
Stijl : een karaktervolle en authentieke wijn, licht rustiek maar vol charme.
Proefnotitie :
Uiterlijk : diep rood met paarse tinten.
Neus : intens en complex: zwarte bessen, braam, viooltjes, zoete kruiden, drop.
Smaak : vol en krachtig, met zijdezachte tannines en een lange, frisse afdronk.
Het Huis : Domaine Le Roc is een familiebedrijf gelegen in Fronton, in het zuidwesten van Frankrijk, tussen Toulouse en Montauban. Het werd opgericht in 1981 door Jean-Luc Ribes en wordt vandaag geleid door verschillende familieleden, waaronder de nieuwe generatie, Anne en Grégoire.
De wijngaard beslaat ongeveer 38 hectare, met een natuurvriendelijke aanpak, bijna volledig biologisch, en veel aandacht voor de bodemgezondheid.
De typische druif van het domein is de Négrette, eigen aan de appellatie Fronton. Die levert fruitige, kruidige en soms bloemige rode wijnen op. Het gamma is gevarieerd, van toegankelijke wijnen tot complexere cuvées zoals Don Quichotte, gerijpt op houten vaten.
De stijl van de wijnen is authentiek, gul en eigentijds, met een mooie expressie van het terroir.
eendenborst, Zuid-Franse stoofschotels, rijpe kazen.
